Rotoli alla cannella e zucca di Kelsandra

Name: Rotoli alla cannella e zucca di Kelsandra
Total time: 80 min
Yield: 12 Porzioni
Ingredients: 💧 ¼ di tazza di acqua tiepida (100 gradi F/38 gradi C); 🍞 1 bustina (.25 once) di lievito secco attivo; 🥧 1 lattina (15 once) di purea di zucca; 🧂 ¾ di tazza di zucchero bianco; 🥛 1 lattina (5 once) di latte evaporato; 3 cucchiai di olio d'oliva; 🥚 1 uovo grande, sbattuto; 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca; 🌾 5 tazze di farina per tutti gli usi, o più se necessario; ¼ di tazza di burro fuso; 1 ¼ di tazze di zucchero di canna, pressato; 2 cucchiai di spezie per torta di zucca; 1 tazza di zucchero a velo; 🥛 ¼ di tazza di latte; 2 cucchiai di burro fuso; 1 confezione (3 once) di formaggio cremoso, ammorbidito; ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

80 Min
12 Porzioni
$10

Rotoli alla cannella e zucca di Kelsandra

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

80 Min
12 Porzioni
$10

INGREDIENTI

Impasto
- 💧 ¼ di tazza di acqua tiepida (100 gradi F/38 gradi C)
- 🍞 1 bustina (.25 once) di lievito secco attivo
- 🥧 1 lattina (15 once) di purea di zucca
- 🧂 ¾ di tazza di zucchero bianco
- 🥛 1 lattina (5 once) di latte evaporato
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 🥚 1 uovo grande, sbattuto
- 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca
- 🌾 5 tazze di farina per tutti gli usi, o più se necessario
Ripieno
- ¼ di tazza di burro fuso
- 1 ¼ di tazze di zucchero di canna, pressato
- 2 cucchiai di spezie per torta di zucca
Glassa
- 1 tazza di zucchero a velo
- 🥛 ¼ di tazza di latte
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 confezione (3 once) di formaggio cremoso, ammorbidito
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

PASSI

Versa l'acqua tiepida in una ciotola e cospargi il lievito sopra. Lascia riposare fino a quando non diventa schiumoso, 5-10 minuti.

Mescola la purea di zucca, lo zucchero bianco, il latte evaporato, l'olio d'oliva e l'uovo sbattuto nel composto di lievito.

Aggiungi le spezie per torta di zucca e circa 5 tazze di farina per formare un impasto duro.

Impasta su una superficie infarinata fino a che liscio ed elastico, circa 8 minuti.

Metti l'impasto in una ciotola oleata, copri e lascia lievitare in un luogo caldo per 45 minuti.

Preriscalda il forno a 350°F (175°C) e imburra una teglia da 9x13 pollici.

Sgonfia l'impasto, stendilo in un rettangolo di 18x26 pollici e spennella con burro fuso.

Mescola lo zucchero di canna e le spezie per torta di zucca, poi cospargile sull'impasto.

Arrotola l'impasto in un tronchetto, pizzica per chiudere la cucitura e taglialo in 12 rotoli uguali.

Metti i rotoli nella teglia preparata e cuoci per 30-40 minuti.

Per la glassa, mescola lo zucchero a velo, il latte, il burro fuso, il formaggio cremoso e l'estratto di vaniglia in una glassa liscia.

Spalma la glassa sui rotoli cotti e servi calda.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

514

Calorie

8g
Proteine
91g
Carboidrati
14g
Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che l'acqua sia tiepida ma non troppo calda per evitare di uccidere il lievito.Se l'impasto diventa troppo appiccicoso durante la lavorazione, cospargi con farina aggiuntiva, ma evita di esagerare.Taglia fette di dimensioni uniformi per una cottura uniforme.Servi caldo per il miglior sapore; i rotoli possono essere riscaldati delicatamente per servirli in seguito.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.