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CookGo
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Ceviche Succoso e Piccante

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 90 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Frutti di mare

    • 🦑 1 ½ libbre di misto di frutti di mare cotti (come polpo, calamari, gamberi e surimi)

  • Frutta / Verdura

    • 🍋 1 tazza di succo di lime
    • 🍅 2 pomodori roma (plum), tagliati a dadini
    • 🧅 1 piccola cipolla rossa, tagliata a dadini
    • 🌿 1 mazzetto di coriandolo, tritato
    • 🥑 1 avocado - sbucciato, privato del nocciolo e tagliato a dadini

  • Condimenti / Spezie

    • 2 cucchiai di salsa Worcestershire
    • 1 cucchiaio di salsa piccante (come Frank's RedHot®)
    • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
    • 1 ½ cucchiaini di pepe di Caienna
    • ½ cucchiaino di cumino in polvere
    • ½ cucchiaino di chili in polvere
    • 🧂 1 cucchiaino di sale

PASSI

1

Mescolare il misto di frutti di mare e il succo di lime in una grande ciotola non metallica; lasciare riposare per 10 minuti. Incorporare delicatamente i pomodori e la cipolla a dadini; coprire e mettere in frigorifero per 30 minuti.

2

Sbattere insieme la salsa Worcestershire, la salsa piccante, il concentrato di pomodoro, il pepe di Caienna, il cumino, il chili in polvere e il sale in una piccola ciotola. Coprire e refrigerare per 30 minuti.

3

Mescolare delicatamente metà del composto di concentrato di pomodoro nel composto di frutti di mare. Coprire il composto di concentrato di pomodoro rimanente e il composto di frutti di mare. Rimettere entrambi in frigorifero per 30 minuti.

4

Dopo altri 30 minuti, mescolare delicatamente il composto di concentrato di pomodoro rimanente nel ceviche. Coprire e refrigerare per altri 30 minuti.

5

Mescolare delicatamente il coriandolo e l'avocado a dadini nel ceviche prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

199

Calorie

  • 25g
    Proteine
  • 11g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa il frutti di mare più freschi per il miglior sapore.Lasciare marinare il ceviche nel succo di lime per un tempo maggiore migliora il sapore.Servi con nachos o sopra tostadas croccanti per una maggiore croccantezza.Se preferisci meno spezie, riduci o ometti il peperoncino di Caienna.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.