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Uova ripiene giapponesi al wasabi

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 16 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🥚 8 uova
    • 🥛 ⅓ di tazza di maionese
    • 🧅 3 cucchiai di cipolle verdi tritate
    • 2 cucchiaini di aceto di riso
    • 1 ½ cucchiaini di pasta di wasabi

  • Guarnizione

    • ½ tazza di germogli di piselli freschi, o quanto basta
    • 16 fette di zenzero sottaceto

PASSI

1

Metti le uova in una pentola e copri con acqua. Porta a ebollizione, togli dal fuoco e lascia le uova nell'acqua calda per 15 minuti. Rimuovi le uova dall'acqua calda, raffreddale sotto l'acqua fredda corrente e sbucciale.

2

Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza; metti i tuorli in una ciotola. Schiaccia i tuorli con una forchetta fino a renderli lisci; mescola la maionese, le cipolle verdi, l'aceto di riso e la pasta di wasabi. Aggiusta di sale.

3

Disponi le mezze chiare d'uovo, con il lato tagliato rivolto verso l'alto, su un vassoio da portata. Metti il composto di tuorlo nelle chiare; guarnisci con germogli di piselli e zenzero sottaceto.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

74

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 1g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa una bacinella di ghiaccio per raffreddare rapidamente le uova dopo la cottura per una più facile pelatura.Regola la quantità di pasta di wasabi in base alla tua tolleranza al piccante.Prepara il composto di tuorlo d'uovo in anticipo e conservalo in frigorifero per un facile assemblaggio prima di servire.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.