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Pollo fritto in stile giapponese

Costo $12.5, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porzioni
  • $12.5

INGREDIENTI

  • Condimento

    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero
    • 🧂 ½ cucchiaino di zucchero bianco
    • 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato
    • 🌱 1 cucchiaio di radice di zenzero fresco grattugiato
    • 1 cucchiaio di olio di sesamo
    • 1 cucchiaio di salsa di soia
    • ⅛ cucchiaino di granuli di dado di pollo
  • Ingredienti base

    • 🥚 2 uova, sbattute leggermente
    • 🍗 1 ½ libbre di mezzi petti di pollo senza pelle e ossa - tagliati in cubetti da 1 pollice
    • 3 cucchiai di amido di patata
    • 1 cucchiaio di farina di riso
    • olio per friggere

PASSI

1

In una ciotola grande, mescolate insieme le uova, il sale, il pepe, lo zucchero, l'aglio, lo zenzero, l'olio di sesamo, la salsa di soia e il dado. Aggiungete i pezzi di pollo e mescolate per ricoprirli. Coprite e mettete in frigorifero per 30 minuti.

2

Togliete la ciotola dal frigorifero, aggiungete l'amido di patata e la farina di riso alla carne e mescolate bene.

3

In una padella larga o friggitrice, riscaldate l'olio a 365 gradi F (185 gradi C). Mettete il pollo nell'olio caldo e friggete fino a doratura. Cuocete la carne a lotti per mantenere la temperatura dell'olio. Scolate brevemente su carta assorbente. Servite caldo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

256

Calorie

  • 21g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per assicurare un pollo fritto croccante, usate joshinko (farina di riso) e katakuriko (amido di patata) disponibili nei mercati asiatici.Lasciare marinare il pollo nel mix di spezie garantisce una penetrazione massima del sapore.Mantenere la temperatura dell'olio per assicurare una cottura uniforme e una consistenza croccante.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.