
Pollo fritto in stile giapponese
Costo $12.5, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porzioni
- $12.5
Pollo fritto in stile giapponese
Costo $12.5, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 Porzioni
- $12.5
INGREDIENTI
Condimento
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 🧂 ½ cucchiaino di zucchero bianco
- 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato
- 🌱 1 cucchiaio di radice di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- ⅛ cucchiaino di granuli di dado di pollo
Ingredienti base
- 🥚 2 uova, sbattute leggermente
- 🍗 1 ½ libbre di mezzi petti di pollo senza pelle e ossa - tagliati in cubetti da 1 pollice
- 3 cucchiai di amido di patata
- 1 cucchiaio di farina di riso
- olio per friggere
PASSI
In una ciotola grande, mescolate insieme le uova, il sale, il pepe, lo zucchero, l'aglio, lo zenzero, l'olio di sesamo, la salsa di soia e il dado. Aggiungete i pezzi di pollo e mescolate per ricoprirli. Coprite e mettete in frigorifero per 30 minuti.
Togliete la ciotola dal frigorifero, aggiungete l'amido di patata e la farina di riso alla carne e mescolate bene.
In una padella larga o friggitrice, riscaldate l'olio a 365 gradi F (185 gradi C). Mettete il pollo nell'olio caldo e friggete fino a doratura. Cuocete la carne a lotti per mantenere la temperatura dell'olio. Scolate brevemente su carta assorbente. Servite caldo.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
256
Calorie
- 21gProteine
- 5gCarboidrati
- 17gGrassi
💡 Suggerimenti
Per assicurare un pollo fritto croccante, usate joshinko (farina di riso) e katakuriko (amido di patata) disponibili nei mercati asiatici.Lasciare marinare il pollo nel mix di spezie garantisce una penetrazione massima del sapore.Mantenere la temperatura dell'olio per assicurare una cottura uniforme e una consistenza croccante.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.