env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Zuppa di Lenticchie e Prosciutto di Jana alla Pentola a Pressione

Costo $10, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Carne

    • 700 grammi di cosce di prosciutto affumicato
  • Brodo

    • 10 litri d'acqua
  • Verdure

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 🧅 1 grande cipolla gialla, tritata
    • 🥕 3 carote, tagliate sottilmente
    • 🥬 2 gambi di sedano, tritati
    • 🧄 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • Legumi

    • 2 tazze di lenticchie
  • Erbe e Spezie

    • 1 ¼ cucchiaini di timo secco
    • 1 foglia di alloro
    • pepe nero macinato a piacere
  • Prodotti in scatola

    • 🍅 1 (410 grammi) lattina di pomodori a cubetti
  • Condimenti

    • 1 cucchiaino di aceto, o più a piacere

PASSI

1

Metti le cosce di prosciutto e l'acqua nella pentola a pressione a fuoco medio. Copri e blocca; porta a 15 libbre di pressione, abbassa il fuoco al minimo e cuoci per 20 minuti. Rilascia immediatamente la pressione utilizzando il metodo raccomandato dal produttore. Rimuovi le cosce di prosciutto cotte con una schiumarola; trasferiscile in una ciotola per farle raffreddare. Separa la carne dall'osso. Trasferisci il brodo di prosciutto in una ciotola separata per usarlo in seguito.

2

Scalda l'olio d'oliva nella pentola a pressione a fuoco medio; cuoci e mescola cipolla, carote, sedano e aglio fino a quando non saranno teneri e ridotti, circa 20 minuti.

3

Aggiungi lenticchie, 8 tazze di brodo di prosciutto, timo e foglia di alloro; copri e blocca. Porta la pressione a 15 libbre per 6 minuti; rilascia immediatamente la pressione.

4

Mescola i pomodori, il prosciutto, il pepe nero e l'aceto nella zuppa a fuoco basso fino a quando non sarà ben calda.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

306

Calorie

  • 31g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per rendere questa ricetta più salutare per il cuore, considera di usare prosciutto magro o sostituire con tacchino affumicato per meno grassi saturi.Per un sapore extra, lascia riposare il brodo di prosciutto durante la notte in frigorifero per ottenere un gusto più ricco.Questa zuppa si congela bene per la preparazione dei pasti; imballa porzioni individuali per un facile riscaldamento.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.