
Zuppa di Lenticchie e Prosciutto di Jana alla Pentola a Pressione
Costo $10, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porzioni
- $10
Zuppa di Lenticchie e Prosciutto di Jana alla Pentola a Pressione
Costo $10, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Carne
- 700 grammi di cosce di prosciutto affumicato
Brodo
- 10 litri d'acqua
Verdure
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 🧅 1 grande cipolla gialla, tritata
- 🥕 3 carote, tagliate sottilmente
- 🥬 2 gambi di sedano, tritati
- 🧄 2 spicchi d'aglio, schiacciati
Legumi
- 2 tazze di lenticchie
Erbe e Spezie
- 1 ¼ cucchiaini di timo secco
- 1 foglia di alloro
- pepe nero macinato a piacere
Prodotti in scatola
- 🍅 1 (410 grammi) lattina di pomodori a cubetti
Condimenti
- 1 cucchiaino di aceto, o più a piacere
PASSI
Metti le cosce di prosciutto e l'acqua nella pentola a pressione a fuoco medio. Copri e blocca; porta a 15 libbre di pressione, abbassa il fuoco al minimo e cuoci per 20 minuti. Rilascia immediatamente la pressione utilizzando il metodo raccomandato dal produttore. Rimuovi le cosce di prosciutto cotte con una schiumarola; trasferiscile in una ciotola per farle raffreddare. Separa la carne dall'osso. Trasferisci il brodo di prosciutto in una ciotola separata per usarlo in seguito.
Scalda l'olio d'oliva nella pentola a pressione a fuoco medio; cuoci e mescola cipolla, carote, sedano e aglio fino a quando non saranno teneri e ridotti, circa 20 minuti.
Aggiungi lenticchie, 8 tazze di brodo di prosciutto, timo e foglia di alloro; copri e blocca. Porta la pressione a 15 libbre per 6 minuti; rilascia immediatamente la pressione.
Mescola i pomodori, il prosciutto, il pepe nero e l'aceto nella zuppa a fuoco basso fino a quando non sarà ben calda.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
306
Calorie
- 31gProteine
- 36gCarboidrati
- 5gGrassi
💡 Suggerimenti
Per rendere questa ricetta più salutare per il cuore, considera di usare prosciutto magro o sostituire con tacchino affumicato per meno grassi saturi.Per un sapore extra, lascia riposare il brodo di prosciutto durante la notte in frigorifero per ottenere un gusto più ricco.Questa zuppa si congela bene per la preparazione dei pasti; imballa porzioni individuali per un facile riscaldamento.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.