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Zuppa Italiana Penicillina

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Brodo e Liquidi

    • 🥘 8 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
  • Verdure

    • 🥕 1 1/2 tazze di carote (circa 2)
  • Condimenti ed Erbe

    • 🧂 3/4 di cucchiaino di sale kosher
  • Pasta

    • 4 once di pastina non cotta
  • Proteine

    • 🍗 2 tazze di pollo arrosto sfilacciato

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Portare a ebollizione il brodo, la cipolla, le carote, il sedano, l'aglio e il sale in una grande pentola o in una piccola casseruola olandese a fuoco alto; ridurre il calore a medio-basso e lasciar sobbollire finché le verdure non si ammorbidiscono, circa 10 minuti. Utilizzando un cucchiaio forato, trasferire le verdure e 1 tazza di brodo in un frullatore.

3

Fissare il coperchio sul frullatore, rimuovere il pezzo centrale per permettere al vapore di uscire, e coprire l'apertura con un panno pulito. Frullare fino a ottenere un composto liscio, circa 30 secondi. Mescolare nuovamente il composto di verdure frullate nella zuppa.

4

Aggiungere i rametti di timo, le foglie di alloro e la crosta di formaggio Parmigiano-Reggiano alla zuppa. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Aggiungere la pasta, ridurre il calore a medio-basso, e lasciar sobbollire, mescolando occasionalmente, finché la pasta non è tenera, da 18 a 20 minuti. Aggiungere il pollo sfilacciato negli ultimi 3 minuti di cottura.

5

Togliere dal fuoco e scartare i rametti di timo, le foglie di alloro e la crosta di formaggio Parmigiano-Reggiano.

6

Servire immediatamente. Guarnire con prezzemolo e Parmigiano-Reggiano grattugiato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

332

Calorie

  • 28g
    Proteine
  • 27g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore aggiunto, usa erbe fresche come prezzemolo o basilico come guarnizione.Accompagna la zuppa con pane italiano croccante per un pasto completo.Per rendere questa ricetta senza glutine, sostituisci la pastina con opzioni di pasta senza glutine.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.