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Posole Rosso alla Pentola Istantanea

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 1 kilogrammo di spalla di maiale, tagliata in cubetti da 2,5 cm

  • Verdure ed Erbe

    • 🧅 1 cipolla media, tritata
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, schiacciati
    • ⅓ di tazza di coriandolo tritato

  • Spezie e Condimenti

    • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere del New Mexico
    • 🧂 1 cucchiaino di sale all'aglio
    • 1 cucchiaino di origano secco
    • 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
    • ½ cucchiaino di peperoncino chipotle in polvere
    • ½ cucchiaino di cumino in polvere

  • Oli e Salse

    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 1 (400 grammi) lattina di salsa rossa per enchiladas
    • 1 (113 grammi) lattina di peperoncini verdi tritati

  • Brodo e Base

    • 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

  • Altro

    • 1 (425 grammi) lattina di hominy dorato, scolato

PASSI

1

Combina maiale, cipolla, aglio, peperoncino in polvere, sale all'aglio, origano, pepe nero, peperoncino chipotle e cumino in una ciotola grande; metti da parte.

2

Accendi una pentola a pressione multifunzione (come Instant Pot) e seleziona la funzione Sauté. Riscalda l'olio d'oliva nella pentola. Cuoci e mescola il composto di maiale in piccoli lotti nell'olio caldo fino a quando il maiale non sarà dorato, circa 5 minuti per lotto. Spegni la pentola a pressione.

3

Aggiungi brodo, salsa per enchiladas, peperoncini verdi e coriandolo nella pentola; mescola per amalgamare. Chiudi e blocca il coperchio. Seleziona alta pressione secondo le istruzioni del produttore; imposta il timer per 20 minuti. Lascia che si accumuli pressione per 10-15 minuti.

4

Rilascia la pressione utilizzando il metodo naturale secondo le istruzioni del produttore, 10-40 minuti. Apri il coperchio e aggiungi l'hominy, mescolando per amalgamare.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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263

Calorie

  • 18g
    Proteine
  • 13g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per aumentare il calore, aggiungere ulteriore peperoncino chipotle in polvere o un jalapeño fresco tritato.Servire con guarnizioni fresche come ravanelli affettati, cavolo tritato, avocado a dadini, coriandolo tritato, spicchi di lime o jalapeños affettati per un sapore e una consistenza aggiuntivi.Prepara in abbondanza e conserva in frigorifero o nel congelatore per pasti futuri convenienti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.