Accendi una pentola a pressione multifunzione (come Instant Pot) e seleziona la funzione Sauté. Aggiungi burro, porri e sale e soffriggi fino a quando non diventano teneri.

Metti da parte 1/4 di tazza di patate a cubetti. Aggiungi le patate rimanenti nella pentola con i porri. Metti le patate riservate in un cestello per cottura a vapore e aggiungi il cestello nella pentola. Versa il brodo di pollo.

Chiudi e blocca il coperchio. Imposta il timer per 10 minuti. Lascia 10 minuti per permettere alla pressione di aumentare.

Rilascia la pressione con cautela utilizzando il metodo di rilascio rapido secondo le istruzioni del produttore. Sblocca e rimuovi il coperchio.