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Zuppa Minestrone Sostanziosa alla Pentola Istantanea

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    • 0,5 kg di carne per stufato di manzo
    • 🧅 1 cipolla grande, tritata
    • ⅓ kg di fagiolini, puliti e tagliati a pezzi da 1/2 pollice
    • 2 coste di sedano, tritate
    • 🥕 1 carota grande, tritata
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati finemente

  • Condimenti ed Erbe

    • 1 cucchiaino di origano secco
    • 1 cucchiaino di basilico secco
    • 🧂 1 pizzico di pepe nero macinato, o a piacere
    • 🧂 1 pizzico di sale kosher, o a piacere

  • Liquidi e Base per Salsa

    • 6 tazze di brodo di pollo
    • 🍅 1 lattina (28 once) di pomodori a cubetti senza sale aggiunto
    • 🍅 1 lattina (14 once) di pomodori schiacciati

  • Ingredienti Aggiuntivi

    • 1 lattina (15 once) di fagioli rossi, scolati e sciacquati
    • 1 tazza di pasta ditalini senza glutine
    • 🧀 ⅓ tazza di formaggio Parmigiano grattugiato fine
    • 2 cucchiai di basilico fresco tritato

PASSI

1

Scalda l'olio in una pentola a pressione multifunzione (come Instant Pot) in modalità Sauté. Aggiungi manzo e cipolla; cuoci fino a quando il manzo non è più rosa all'esterno, circa 4 minuti. Aggiungi i fagiolini, il sedano, la carota, l'aglio, l'origano, il basilico secco e il pepe nero; mescola per combinare.

2

Aggiungi il brodo, i pomodori a cubetti e i pomodori schiacciati nella pentola; mescola per combinare. Seleziona l'impostazione Zuppa; chiudi e blocca il coperchio. Seleziona Alta pressione secondo le istruzioni del produttore; imposta il timer per 35 minuti. Lascia che si accumuli pressione per 10-15 minuti.

3

Rilascia la pressione con cautela utilizzando il metodo di rilascio rapido secondo le istruzioni del produttore, circa 5 minuti. Sblocca e rimuovi il coperchio. Incorpora i fagioli rossi e la pasta. Attiva la modalità Cottura Lenta; cuoci seguendo le istruzioni del produttore fino a quando le verdure e la pasta sono tenere, circa 10 minuti. Condisci con sale.

4

Versa la zuppa in ciotole; guarnisci con formaggio Parmigiano e basilico fresco.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

369

Calorie

  • 23g
    Proteine
  • 32g
    Carboidrati
  • 17g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Se preferisci una versione vegetariana, ometti il manzo e usa il brodo vegetale.Per una consistenza più cremosa, frulla una piccola porzione di zuppa prima di aggiungere la pasta.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni o congela per una conservazione più lunga.Assicurati di mescolare bene durante la modalità cottura lenta per evitare che la pasta si agglomeri.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.