Seleziona la funzione Sauté su una pentola a pressione elettrica multifunzionale (come Instant Pot). Fai sciogliere il burro nella pentola. Aggiungi il pollo, i funghi, l'aglio tritato, il rosmarino e il timo nella pentola e rosola fino a quando il pollo inizia appena a dorarsi e i funghi cominciano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti. Premi Annulla per terminare la funzione Sauté e rimuovi il pollo e i funghi con un cucchiaio forato e metti da parte.

Aggiungi il brodo di pollo, il sale, il pepe, l'aglio in polvere e la cipolla in polvere alla pentola e mescola con un cucchiaio di legno o plastica, raschiando il fondo della pentola per staccare eventuali pezzi bruniti. Aggiungi la pasta linguine alla pentola, assicurandoti che le tagliatelle siano tutte immerse nel liquido, ma non mescolare.

Rimetti il pollo e i funghi nella pentola, posizionandoli sopra le tagliatelle senza mescolare. Metti i cubetti di formaggio cremoso sopra il pollo e non mescolare. Chiudi e blocca il coperchio, assicurandoti che l'interruttore di rilascio della pressione/vapore sia impostato su Sigillato.

Seleziona alta pressione secondo le istruzioni del produttore; imposta il timer per 6 minuti per la pasta al dente, aggiungendo 1 minuto se vuoi una pasta più morbida. Lascia 10-15 minuti per costruire la pressione.

Rilascia lentamente la pressione utilizzando il metodo di rilascio rapido secondo le istruzioni del produttore, circa 5 minuti. Sblocca e rimuovi il coperchio.