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CookGo
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Carne Adovada per Instant Pot

Costo $25, salva $20

Fonte: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 10 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Peperoncini e Spezie

    • 8 peperoncini New Mexico secchi, senza picciolo e spezzati in piccoli pezzi
    • 2 peperoncini chipotle in salsa adobo (Opzionale)
    • 🧂 1 cucchiaino di sale kosher (Opzionale)
    • ½ cucchiaino di origano secco
    • ¼ cucchiaino di cumino in polvere

  • Verdure e Aromatici

    • 🧅 1 tazza di cipolla tritata
    • 🧄 6 spicchi d'aglio

  • Liquidi

    • 🥛 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
    • 1 cucchiaio di aceto di mele

  • Carne

    • 🐖 2 kg di spalla di maiale, pulita e tagliata a cubetti da 1 pollice

  • Altro

    • 1 cucchiaio di olio di canola
    • 2 cucchiai di farina multiuso

PASSI

1

Mettere i peperoncini New Mexico in una ciotola resistente al calore.

2

Portare il brodo di pollo a ebollizione in una piccola pentola. Versarlo sui peperoncini; lasciare ammorbidire per circa 30 minuti.

3

Accendere una pentola multifunzione (come Instant Pot) e selezionare la funzione Soffritto. Rivestire il maiale con la farina e aggiungerlo alla pentola a lotti; soffriggere fino a doratura, circa 15 minuti.

4

Trasferire i peperoncini ammollati in un frullatore. Aggiungere il brodo, l'aglio e i peperoncini chipotle; frullare fino a ottenere una consistenza liscia.

5

Combinare la salsa di peperoncini frullata, la cipolla, l'aceto, il sale, l'origano e il cumino in una ciotola; versare la salsa sul maiale.

6

Chiudere e bloccare il coperchio. Selezionare la pressione alta secondo le istruzioni del produttore; impostare il timer per 20 minuti. Consentire da 10 a 15 minuti per la costruzione della pressione.

7

Rilasciare la pressione con cautela utilizzando il metodo di rilascio rapido secondo le istruzioni del produttore, circa 5 minuti. Sbloccare e rimuovere il coperchio.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

217

Calorie

  • 21g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Questo piatto può essere utilizzato come ripieno versatile per tacos, burritos o quesadillas.Preparare una salsa di peperoncini extra da congelare e conservare per pasti futuri.Servire con riso, fagioli o tortillas fresche per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.