Accendi una pentola a pressione multifunzione (come Instant Pot®) e seleziona la funzione Sauté. Aggiungi il tacchino e la cipolla. Cuoci e mescola fino a quando il tacchino è bruno e sbriciolato e la cipolla è traslucida.

Aggiungi cavolo, pomodori a dadini, brodo di pollo, acqua, riso, salsa Worcestershire, 1 cucchiaino di basilico, sale e pepe. Assicurati che il composto non superi la linea di riempimento massima. Mescola occasionalmente fino a quando il composto inizia a bollire.

Chiudi e blocca il coperchio. Seleziona Alta pressione secondo le istruzioni del produttore. Imposta il timer per 5 minuti, permettendo alla pressione di aumentare.

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius.

Rilascia la pressione usando il metodo di rilascio naturale, circa 8 minuti. Quindi usa il metodo di rilascio rapido secondo le istruzioni del produttore, rilasciando la pressione rimanente in brevi raffiche.

Rimuovi il coperchio e mescola 1 tazza di formaggio cheddar.

Combina la salsa di pomodoro, lo zucchero e il restante ½ cucchiaino di basilico in una ciotola. Versa metà della salsa in una teglia da forno 9x13 pollici. Disponi il composto di cavolo e riso sopra la salsa, quindi versa la salsa rimanente sopra. Cospargi con la restante 1 tazza di formaggio cheddar.