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Stufato di manzo alla pentola istantanea con vino rosso

Costo $18, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porzioni
  • $18

INGREDIENTI

  • Miscela di condimenti

    • 4 cucchiai di farina multiuso
    • 1 ½ cucchiai di condimento italiano
    • 1 ½ cucchiai di polvere di cipolla
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di pepe nero macinato

  • Carne

    • 1 ½ libbre di carne per stufato di manzo, a cubetti

  • Liquidi e Paste

    • 2 ¾ tazze di brodo di manzo
    • 1 tazza di vino rosso secco
    • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro

  • Verdure

    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 tazza di patate rosse tritate
    • 🧅 1 cipolla bianca media, divisa in quarti
    • 🥕 ½ tazza di carote tritate
    • ½ tazza di sedano tritato
    • 2 rametti di rosmarino fresco
    • 1 foglia di alloro

  • Contorno

    • ½ (8 once) confezione di tagliatelle all'uovo

PASSI

1

Unisci la farina, il condimento italiano, la polvere di cipolla, il sale e il pepe in un sacchetto di plastica richiudibile da un gallone. Agita per mescolare le spezie. Aggiungi la carne al sacchetto, sigilla e agita per ricoprire.

2

Seleziona la funzione Soffriggere su una pentola elettrica a pressione multifunzionale (come Instant Pot) secondo le istruzioni del produttore. Aggiungi i cubetti di carne rivestiti e soffriggi fino a doratura leggera su tutti i lati, da 7 a 10 minuti. Versa il brodo e il vino rosso. Aggiungi il concentrato di pomodoro e l'aglio. Mescola insieme le patate, la cipolla, le carote, il sedano, il rosmarino e la foglia d'alloro.

3

Chiudi e blocca il coperchio. Seleziona l'impostazione Stufato e imposta il timer per 25 minuti. Consentire da 10 a 15 minuti per la costruzione della pressione.

4

Rilascia la pressione utilizzando il metodo naturale di rilascio secondo le istruzioni del produttore, da 10 a 40 minuti.

5

Nel frattempo, riempi una pentola grande con acqua leggermente salata e porta ad ebollizione rapida. Cuoci le tagliatelle all'uovo a ebollizione fino a quando non saranno tenere ma ancora al dente, da 7 a 9 minuti. Servire accanto allo stufato di manzo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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594

Calorie

  • 37g
    Proteine
  • 44g
    Carboidrati
  • 25g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa un buon vino rosso secco per un sapore più ricco nello stufato.Per risparmiare tempo, prepara e misura tutti gli ingredienti prima di iniziare.Per una versione a basso contenuto di carboidrati, salta le tagliatelle o usa quelle di zucchine.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.