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Fagioli al Forno all'Instant Pot

Costo $10, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 12 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti Base

    • 💧 8 tazze di acqua
    • 450 grammi di fagioli secchi, sciacquati e selezionati

  • Grassi e Oli

    • 1 cucchiaio di olio d'oliva

  • Proteine e Carni

    • 170 grammi di lardo salato, tagliato a dadini
    • 🥓 170 grammi di pancetta, tagliata a pezzi piccoli

  • Verdure

    • 🧅 1 cipolla piccola, tritata finemente

  • Liquidi

    • 💧 3/4 di tazza di acqua, divisa

  • Condimenti e Salse

    • 1/3 di tazza di melassa
    • 1/4 di tazza di ketchup
    • 1/4 di tazza di zucchero di canna
    • 1 cucchiaio di senape gialla

PASSI

1

Unisci l'acqua e i fagioli in una pentola a pressione multifunzione. Chiudi e blocca il coperchio. Seleziona alta pressione; imposta il timer per 15 minuti. Permetti 10-15 minuti per la costruzione della pressione.

2

Rilascia la pressione naturalmente per 20 minuti, poi rilascia rapidamente la pressione rimanente. Sblocca e rimuovi il coperchio. Scola e sciacqua i fagioli, mettili da parte. Risciacqua e pulisci l'interno dell'Instant Pot.

3

Seleziona la funzione Sauté. Scalda l'olio d'oliva fino a che non comincia a tremolare, 2-3 minuti. Aggiungi lardo salato, pancetta e cipolla; cuoci fino a quando il grasso si scioglie, 1-2 minuti. Versa mezza tazza d'acqua e raschia i pezzi bruniti. Spegni l'Instant Pot.

4

Mescola melassa, ketchup, zucchero di canna, senape e 1 tazza d'acqua. Rimetti i fagioli nella pentola con il composto. Mescola delicatamente, chiudi il coperchio, seleziona alta pressione per 35 minuti.

5

Rilascia la pressione naturalmente per 20 minuti, poi rilascia rapidamente la pressione rimanente. Sblocca il coperchio. Lascia che i fagioli si addensino mentre si raffreddano. Servi immediatamente o congela per dopo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

321

Calorie

  • 11g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Non è necessario ammollare i fagioli prima, risparmiando tempo di preparazione.Questi fagioli al forno si congelano bene; conservali in porzioni individuali per un facile riscaldamento.Usa lo sciroppo d'acero invece della melassa per un profilo di sapore leggermente diverso, più dolce.Puoi regolare la dolcezza o il contenuto di sale secondo il tuo gusto riducendo lo zucchero o il lardo salato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.