Aggiungi cacao, zucchero bianco, zucchero di canna, zenzero, cannella, chiodi di garofano, sale e pepe di cayenna in una ciotola e mescola bene per combinare.

Conservare in un contenitore ermetico fino al momento dell'uso. Assicurarsi di mescolare molto accuratamente prima di ogni utilizzo.

Per preparare la cioccolata calda, scalda il latte a fuoco medio fino a quando non inizia quasi a sobbollire. Incorpora 2 cucchiai di miscela istantanea di cioccolata calda al pan di zenzero per ogni tazza di latte.