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CookGo
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Seekh Kebab stile indiano

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 120 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Carne

    • 900 grammi di agnello macinato magro

  • Verdure ed Erbe

    • 🧅 2 cipolle medie, finemente tritate
    • ½ tazza di foglie di menta fresca, finemente tritate
    • ½ tazza di coriandolo, finemente tritato

  • Spezie

    • 1 cucchiaio di pasta di zenzero
    • 1 cucchiaio di pasta di peperoncino verde
    • 2 cucchiaini di cumino in polvere
    • 2 cucchiaini di coriandolo in polvere
    • 2 cucchiaini di paprika
    • 🧂 2 cucchiaini di sale
    • 1 cucchiaino di peperoncino di Cayenna

  • Altri

    • 8 spiedini
    • ¼ di tazza di olio vegetale per spennellare

PASSI

1

Mescolate l'agnello macinato, le cipolle, la menta, il coriandolo, la pasta di zenzero e la pasta di peperoncino in una ciotola capiente. Condite con cumino, coriandolo, paprika, sale e peperoncino di Cayenna. Coprite e mettete in frigorifero per 2 ore. Mettete gli spiedini in acqua fredda.

2

Dividete il composto di agnello in 8 porzioni uguali; modellate le porzioni sugli spiedini per formare una forma simile a una salsiccia. Conservate gli spiedini in frigorifero fino a quando non siete pronti per grigliare.

3

Preriscaldate un grill esterno ad alta temperatura e spennellate generosamente la griglia con olio.

4

Cuocete gli spiedini sulla griglia preriscaldata, girandoli frequentemente, fino a quando sono ben dorati su tutti i lati e la carne non è più rosa al centro, circa 10 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 6g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Mettete il composto di agnello in frigorifero per una consistenza più soda durante la grigliatura.Usate spiedini di legno ammollati per evitare che brucino.Un termometro istantaneo è utile per verificare la cottura.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.