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Hwangtae Gangjeong (Spuntino Croccante di Merluzzo)

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 2 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 2 manciate di strisce di merluzzo essiccato
    • 3 cucchiai di amido di mais
    • Olio sufficiente per friggere

  • Salsa

    • 1 cucchiaio di gochujang (pasta di peperoncino coreana)
    • 1 cucchiaio di ketchup
    • 1 cucchiaio di salsa piccante
    • 2 cucchiai di vino di riso
    • 1 cucchiaio di estratto di prugna
    • 1 cucchiaio di sciroppo di mais
    • 🧄 1/2 cucchiaio di aglio tritato

PASSI

1

Taglia le strisce di merluzzo essiccato in pezzi da 5-6 cm per una maggiore facilità di consumo.

2

Metti brevemente le strisce di merluzzo in acqua, poi strizza l'acqua in eccesso.

3

Rivesti uniformemente le strisce di merluzzo con l'amido di mais ed elimina la polvere in eccesso.

4

Friggi profondamente le strisce di merluzzo rivestite in olio caldo fino a doratura e croccantezza. Scola su carta assorbente.

5

In una padella, mescola il gochujang, il ketchup, la salsa piccante, il vino di riso, l'estratto di prugna, lo sciroppo di mais e l'aglio tritato. Scalda fino a quando la salsa non bolle.

6

Aggiungi le strisce di merluzzo fritte alla salsa e mescola rapidamente per rivestirle uniformemente.

7

Cospargi di semi di sesamo sopra e servi immediatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

350

Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 40g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa olio fresco per friggere per mantenere il sapore.Regola la piccantezza riducendo o aumentando la salsa piccante.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico e riscalda in forno per renderli croccanti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.