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Salsiccia Italiana Piccante

Costo $50, salva $80

Fonte: Recommended by CookPal

  • 1,440 Min
  • 80 Porzioni
  • $50

INGREDIENTI

  • Carne

    • 20 libbre di maiale macinato

  • Spezie e Condimenti

    • ½ tazza di paprika in polvere
    • ¼ tazza di sale all'aglio
    • 🧂 2 cucchiai di sale
    • 1 cucchiaio di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaio di semi di anice
    • 1 cucchiaio di semi di finocchio
    • ⅛ di tazza di fiocchi di peperoncino rosso

  • Oli

    • 1 tazza di olio vegetale

PASSI

1

Unisci il maiale macinato, la paprika, il sale all'aglio, il sale e il pepe nero in una grande ciotola; metti da parte.

2

Metti l'olio vegetale, i semi di anice, i semi di finocchio e i fiocchi di peperoncino rosso in un frullatore o robot da cucina; frulla bene.

3

Versa il composto frullato sopra il composto di maiale e mescola fino a che non sarà ben combinato.

4

Copri e riponi il composto in frigorifero per 24 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.

5

Congela il salsicce in sacchetti di plastica richiudibili in porzioni desiderate per la conservazione.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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326

Calorie

  • 19g
    Proteine
  • 1g
    Carboidrati
  • 27g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per il miglior sapore, usa del maiale macinato fresco dal macellaio.Regola i fiocchi di peperoncino rosso per aumentare o diminuire il livello di spezie.Dividi il composto di salsiccia in porzioni più piccole per facilitare la preparazione dei pasti.Usa un metodo di sigillatura sottovuoto per conservare le salsicce se le stai conservando per lunghi periodi nel congelatore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.