Scalda l'olio di arachidi a fuoco alto in una grande padella profonda o wok. Aggiungi la cipolla e cuoci fino a quando non sarà leggermente dorata, circa 2 minuti. Aggiungi i würstel e cuoci fino a doratura. Aggiungi il riso e l'olio di sesamo, mescola per 1 minuto. Incorpora lo zenzero in polvere, l'aglio in polvere, il sale kosher e il pepe.

Distribuisci uniformemente il composto di riso. Cuoci senza disturbare fino a quando il riso non sarà leggermente tostato, circa 2 minuti. Aggiungi le verdure miste, mescola e cuoci senza disturbare per altri 2 minuti. Spingi il riso ai lati creando uno spazio al centro.

Aggiungi il burro al centro e lascialo sciogliere. Rompi le uova al centro e strapazzale. Una volta cotte, incorpora le uova al composto di riso. Mescola l'aceto di riso e la salsa di soia. Cuoci per 1 minuto. Togli dal fuoco.