Brine per Tacchino al Miele e Mela
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porzioni
- $20
Brine per Tacchino al Miele e Mela
Costo $20, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porzioni
- $20
INGREDIENTI
Base del Brine
- 💧 4 tazze di acqua
- 1 tazza di sale kosher
- 🍯 1 tazza di miele
- 8 tazze di sidro di mele
- 4 tazze di ghiaccio
- 1 tazza di aceto di sidro di mele
Aggiunte di Sapore
- 🍎 1 grande mela rossa, privata del torsolo e tagliata sottile
- 🧅 1 cipolla media, tagliata in quarti
- 🧄 3 spicchi d'aglio, schiacciati
- 3 grandi foglie d'alloro
- 2 rametti di rosmarino fresco
- 2 rametti di timo fresco
- 2 rametti di salvia fresca
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani
PASSI
Scalda l'acqua in una grande pentola a fuoco medio-alto fino a portarla a ebollizione. Aggiungi il sale e il miele; mescola per sciogliere.
Togli dal fuoco, aggiungi le fette di mela, la cipolla, l'aglio, le foglie d'alloro, il rosmarino, il timo, la salvia e i grani di pepe. Raffredda il brine a temperatura ambiente. Usa un lavandino pieno di acqua e ghiaccio per accelerare il raffreddamento se lo desideri.
Mescola il sidro di mele, il ghiaccio e l'aceto di sidro di mele. Raffredda il brine a 4°C o meno prima dell'uso.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
194
Calorie
- 0gProteine
- 49gCarboidrati
- 0gGrassi
💡 Suggerimenti
Assicurati che il brine sia completamente freddo prima dell'uso per garantire la sicurezza alimentare.Per un sapore massimo, lascia marinare il tacchino in frigorifero per almeno 12 ore.Sciacqua bene il tacchino dopo la marinatura per evitare un sapore troppo salato.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.