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Pesto fatto in casa

Costo $8, salva $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 6 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Erbe

    • 4 tazze di foglie di basilico fresco
    • ¼ di tazza di prezzemolo italiano

  • Aromatici

    • 🧄 2 spicchi d'aglio, sbucciati e leggermente schiacciati

  • Noci

    • 🌰 1 tazza di pinoli

  • Formaggio

    • 🧀 1 ½ tazze di formaggio Parmigiano-Reggiano grattugiato

  • Liquidi

    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone fresco
    • ½ tazza di olio extravergine d'oliva, o più se necessario

  • Condimento

    • 🧂 Sale a piacere
    • Pepe nero macinato a piacere

PASSI

1

Metti il basilico, il prezzemolo italiano e l'aglio in un robot da cucina, pulsando alcune volte per combinare e processa fino a quando il basilico non è finemente tritato (circa 30 secondi).

2

Aggiungi i pinoli al composto di basilico; processa fino a quando non sono finemente tritati (30 secondi). Processa il formaggio Parmigiano-Reggiano nel composto fino a quando non è finemente macinato.

3

Mescola il succo di limone nel composto mentre la macchina è in funzione; versa lentamente l'olio d'oliva nel pesto mentre la macchina è in funzione fino a quando non è incorporato e il pesto è ben combinato.

4

Spegni la macchina e condisci il pesto a piacere con sale e pepe nero.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

389

Calorie

  • 14g
    Proteine
  • 5g
    Carboidrati
  • 36g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un tocco unico, considera di aggiungere noci alternative come le noci.Conserva eventuali avanzi di pesto in un contenitore ermetico con uno strato di olio d'oliva sopra per prevenire l'ossidazione e preservare la freschezza.Abbinare questo pesto con noodles di zucchine per un'alternativa più leggera e a basso contenuto di carboidrati rispetto alla pasta.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.