Patatine fritte fatte in casa croccanti e condite
Costo $4.5, salva $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 8 Porzioni
- $4.5
Patatine fritte fatte in casa croccanti e condite
Costo $4.5, salva $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 10 Min
- 8 Porzioni
- $4.5
INGREDIENTI
Ingredienti Principali
- 🥔 2 ½ libbre di patate Russet, sbucciate
- 1 tazza di olio vegetale per friggere
Ingredienti Secchi
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 🧄 1 cucchiaino di sale all'aglio
- 🧅 1 cucchiaino di sale alla cipolla
- 1 cucchiaino di paprika
- 🧂 1 cucchiaino di sale
Ingredienti Liquidi
- 💧 ½ tazza di acqua, o secondo necessità
PASSI
Tagliare le patate a fette per fare le patatine e metterle in una grande ciotola di acqua fredda per evitare che diventino marroni.
Scaldare l'olio in una padella pesante o in una grande padella a 350 gradi F (175 gradi C).
Mentre l'olio si scalda, setacciare la farina, il sale all'aglio, il sale alla cipolla, la paprika e il sale in una grande ciotola. Aggiungere gradualmente abbastanza acqua per ottenere una pastella leggermente densa che possa essere versata da un cucchiaio.
Scolare le patatine e asciugarle; immergerle nella pastella una alla volta.
Abbassare delicatamente le patatine nell'olio caldo a lotti per evitare che si attacchino insieme. Friggere fino a quando non sono dorate e croccanti su tutti i lati, circa 7-10 minuti.
Scolare le patatine su un piatto foderato con carta assorbente.
Servire calde e buon appetito!
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
193
Calorie
- 4gProteine
- 38gCarboidrati
- 3gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa un termometro per monitorare la temperatura dell'olio per ottenere la massima croccantezza.Taglia le patatine in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.Metti le patate in acqua fredda per rimuovere l'eccesso di amido e migliorare la croccantezza.Riscalda al microonde per uno spuntino veloce senza sacrificare la consistenza.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.