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Hash brown croccanti fatti in casa

Costo $3.5, salva $6.5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $3.5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥔 2 patate medie rosolate, grattugiate
    • 🧅 ½ cipolla media, tritata finemente
  • Prodotti secchi

    • ¼ di tazza di farina per tutti gli usi
  • Latticini e uova

    • 🥚 1 uovo grande
  • Oli e condimenti

    • 1 tazza di olio per friggere, o secondo necessità
    • 🧂 sale e pepe a piacere

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Sciacquare le patate grattugiate fino a quando l'acqua non diventa chiara, quindi scolare e strizzare bene. Mettere le patate in una ciotola e mescolare la cipolla, la farina e l'uovo fino a quando non sono ben distribuiti.

3

Scaldare circa 1/4 di pollice di olio in una grande padella pesante a fuoco medio-alto. Quando l'olio è bollente, mettere le patate nella padella in uno strato spesso 1/2 pollice. Coprire tutto il fondo della padella, oppure fare porzioni separate come frittelle.

4

Cuocere fino a doratura sulla parte inferiore, quindi girare e dorare sull'altro lato. Dovrebbe richiedere almeno 5 minuti per lato. Se le stai cucinando tutte insieme in un unico pezzo, può essere tagliato in quarti per facilitarne il capovolgimento.

5

Togliere dalla padella e scolare su carta assorbente. Condire con sale e pepe e servire immediatamente.

6

Servire caldo e goditi!

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

183

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Il risciacquo delle patate grattugiate rimuove l'eccesso di amido, aiutandole a diventare più croccanti durante la frittura.Se non hai patate rosolate, altre varietà amidacee come le Yukon Gold possono funzionare come sostituti.Fai porzioni più piccole simili a frittelle per un capovolgimento più facile e una doratura uniforme.Usa un olio neutro come olio vegetale o di canola per friggere per evitare di sovrastare il sapore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.

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