Zuppa di Tortellini Sostanziosa
Costo $20, salva $30
Fonte: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 10 Porzioni
- $20
Zuppa di Tortellini Sostanziosa
Costo $20, salva $30
Fonte: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 10 Porzioni
- $20
INGREDIENTI
Proteine
- 450 grammi di salsiccia italiana
Verdure
- 🧅 1 tazza di cipolla tritata
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
- 🥕 1 tazza di carote a fette
- 🥒 1 ½ tazze di zucchine a fette
- 2 peperoni verdi, privati dei semi e tagliati a cubetti
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Liquidi
- 5 tazze di brodo di manzo
- 💧 ½ tazza di acqua
- ½ tazza di vino rosso secco (opzionale)
Carboidrati
- 225 grammi di pasta tortellini fresca
Ingredienti in scatola
- 🍅 2 tazze di pomodori stufati
- 225 grammi di salsa di pomodoro
Condimenti
- ½ cucchiaino di basilico secco
- ½ cucchiaino di origano secco
PASSI
Rimuovere le guaine dalla salsiccia. Rosolare la salsiccia fino a quando non diventa sbriciolabile. Rimuovere la carne dal tegame. Riservare 1 cucchiaio di grasso.
Cuocere la cipolla e l'aglio nel grasso fino a quando non saranno teneri. Aggiungere il brodo, l'acqua, il vino, le carote, i pomodori, il basilico, l'origano, la salsa di pomodoro e la salsiccia cotta. Portare a ebollizione; ridurre il calore e lasciar sobbollire scoperto per 30 minuti.
Aggiungere le zucchine, i peperoni verdi, il prezzemolo e i tortellini. Far sobbollire ancora 25 minuti, coperto, per tortellini freschi, o 45 minuti, coperto, per tortellini surgelati. Servire con parmigiano fresco grattugiato sopra.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
240
Calorie
- 11gProteine
- 15gCarboidrati
- 15gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore aggiunto, utilizzare erbe fresche al posto del basilico e dell'origano secchi.Servire con pane francese o italiano croccante per un tocco autentico.Utilizzare tortellini surgelati se prevedi di preparare questo piatto in anticipo e riscaldarlo.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.