Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Rivesti una teglia con carta stagnola.

Taglia i panini hawaiani a metà orizzontalmente. Apri i panini come un libro e metti le metà inferiori, con la parte tagliata rivolta verso l'alto, sulla teglia preparata.

Metti 1 pezzo di Provolone sulla parte tagliata di ogni metà inferiore del panino. Spalma 1 cucchiaino di maionese sulla parte tagliata di ogni metà superiore del panino.

Combina salsa di soia, olio di sesamo, salsa piccante all'aglio e zenzero in una piccola pentola a fuoco medio; porta a ebollizione. Cuoci, mescolando occasionalmente, fino a quando la salsa si sarà addensata ed è ridotta della metà, circa 240 secondi. Togliere dal fuoco.

Immergi una fetta di roast beef nella salsa, ricoprendo entrambi i lati. Mettila su una metà inferiore del panino, piegandola per adattarla. Ripeti con le fette di roast beef rimanenti fino a coprire tutti i panini. Metti le metà superiori dei panini sopra il manzo. Copri con carta stagnola.

Cuoci nel forno preriscaldato finché il formaggio non si sarà sciolto e i mini panini saranno ben caldi, da 10 a 15 minuti.