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Quiche alla pancetta con crosta di patate

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 4 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🥔 5 patate medie di tipo russet
    • 1 pizzico di pepe di cayenna
    • 1 pizzico di aglio in polvere
    • 🧈 6 cucchiai di burro
    • 🥚 5 uova grandi
    • 🥓 4 fette di pancetta
    • 🧀 1/2 tazza di formaggio Cheddar stagionato
    • 🧀 1/2 tazza di formaggio mozzarella grattugiato
    • 🥛 1 tazza di panna pesante

PASSI

1

Preriscalda il forno a 220 gradi C e ungere leggermente una teglia da forno.

2

Grattugia le patate, aggiungi un po' di sale e strizza più acqua possibile usando un canovaccio. Asciuga con carta assorbente e metti in una ciotola.

3

Fai sciogliere 5 cucchiai di burro e combinalo con le patate. Condisci con sale, pepe, pepe di cayenna e aglio in polvere. Aggiungi 1 uovo e mescola bene.

4

Premi il composto di patate nella teglia preparata per formare la crosta. Mettila su una teglia e inforna per 25 minuti.

5

Mentre la crosta cuoce, sbatti insieme 4 uova e condisci con sale e pepe. Incorpora la panna pesante.

6

Rimuovi la crosta dal forno e abbassa la temperatura a 180 gradi C. Cospargi la pancetta sulla crosta e aggiungi il formaggio. Versa delicatamente il composto di uova sopra.

7

Inforna fino a quando la quiche è gonfia e dorata, circa 30 minuti. Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

860

Calorie

  • 29g
    Proteine
  • 51g
    Carboidrati
  • 61g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una crosta più croccante, assicurati di eliminare il più possibile l'umidità dalle patate grattugiate.Questo piatto può essere preparato in anticipo e riscaldato in forno a 150°F per 10 minuti.Sentiti libero di sostituire altri formaggi come Gruyère o Parmigiano per un profilo di sapore diverso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.