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Pollo Arrosto Marocchino di Harvey

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Spezie

    • ⅛ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati
    • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
    • ⅜ di cucchiaino di semi di finocchio, macinati
    • ¾ di cucchiaino di semi di sesamo, macinati
    • ⅛ di cucchiaino di coriandolo macinato
    • ⅛ di cucchiaino di cumino macinato
    • ⅛ di cucchiaino di pimento macinato
    • ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata
    • ¾ di cucchiaino di zenzero macinato
    • ⅛ di cucchiaino di cardamomo macinato
    • 2 cucchiai di paprika ungherese
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato

  • Ingredienti Umidi

    • 🍋 ¼ di tazza di succo di limone fresco
    • 2 spicchi d'aglio, sbucciati e schiacciati
    • 3 cucchiai di olio d'oliva

  • Erbe

    • 3 cucchiai di menta fresca tritata

  • Verdure

    • 🥔 0,5 kg di piccole patate rosse, tagliate in quarti
    • 🥕 2 tazze di carotine baby

  • Proteina Principale e Altri

    • 🍗 1 pollo da arrosto (2 kg), sciacquato e asciugato
    • 🍋 2 piccoli limoni

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi C.

2

Mescola insieme le spezie: chiodi di garofano, pepe nero, finocchio, semi di sesamo, coriandolo, cumino, pimento, noce moscata, zenzero e cardamomo in una ciotola. Metti da parte.

3

Prepara la pasta di spezie mescolando la paprika, il succo di limone, il mix di spezie, il sale, la menta tritata, il pepe nero e gli spicchi d'aglio. Aggiungi l'olio d'oliva per ottenere una pasta liscia.

4

Distribuisci le patate e le carote in una teglia da forno.

5

Strofina ¼ della pasta di spezie all'interno della cavità del pollo e il resto sulla superficie esterna del pollo, compreso il sotto.

6

Bucare i limoni con una forchetta e metterli nella cavità del pollo. Posiziona il pollo direttamente sulle carote e le patate.

7

Copri il pollo con carta stagnola e inforna per circa 2 ore, fino a quando la temperatura della coscia raggiunge i 80 gradi C.

8

Rimuovi dal forno, lascia riposare per 10 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

789

Calorie

  • 65g
    Proteine
  • 33g
    Carboidrati
  • 45g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più piccante, usa paprika piccante al posto della paprika ungherese.Assicurati che i limoni siano bucati completamente per rilasciare il loro succo durante la cottura.Lasciare riposare il pollo prima di servirlo permette ai succhi di ridistribuirsi, mantenendolo succulento.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.