Zuppa di Zucca Butternut alla Harissa
Costo $12, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Porzioni
- $12
Zuppa di Zucca Butternut alla Harissa
Costo $12, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 6 Porzioni
- $12
INGREDIENTI
Verdure
- 🧄 2 spicchi d'aglio, sbucciati
- 🎃 4 tazze di zucca butternut, sbucciata e tagliata a cubetti
Oli e Grassi
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 🥛 2/3 di tazza di panna pesante
Brodi e Base
- 4 tazze di brodo di pollo
Spezie e Condimenti
- 2 cucchiai di pasta di harissa
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 1/2 cucchiai di zucchero di canna
PASSI
Preriscalda il forno a 400°F (200°C). Fodera una teglia con carta da forno. Mescola la zucca butternut, la cipolla e l'aglio con l'olio d'oliva. Distribuisci uniformemente sulla teglia.
Inforna fino a quando non diventa tenero e leggermente caramellato, per 25-30 minuti.
Metti le verdure arrostite in un frullatore. Aggiungi il brodo di pollo, la pasta di harissa, il cumino, la paprika affumicata e lo zucchero di canna. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
Trasferisci la zuppa frullata in una pentola. Porta a ebollizione, abbassa il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti. Incorpora la panna pesante e condisci con sale e pepe.
Servi caldo con una spirale di panna pesante, se desiderato.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
231
Calorie
- 4gProteine
- 22gCarboidrati
- 16gGrassi
💡 Suggerimenti
Per una versione vegana, sostituisci il brodo di pollo con quello vegetale e la panna pesante con latte di cocco.La pasta di harissa aggiunge un calore affumicato; regola secondo la tua preferenza di spezie.Congela gli avanzi in porzioni individuali per pasti veloci.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.