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Tri-Tip alla Griglia

Costo $25, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 2 chili di arrosto di tri-tip

  • Spezie

    • 🧄 4 spicchi d'aglio, sbucciati e affettati molto sottilmente
    • 🧂 â…“ di tazza di sale
    • â…“ di tazza di pepe nero
    • 🧂 â…“ di tazza di sale all'aglio o a piacere

PASSI

1

Usando un coltello affilato, fare piccole incisioni sulla parte superiore dell'arrosto e inserire le fette di aglio nelle incisioni.

2

Mescolare sale, pepe e sale all'aglio in una ciotola; strofinare il composto su tutto il tri-tip e riporlo in frigorifero per almeno 1 ora o fino a 1 giorno. Togliere il tri-tip dal frigorifero circa 20 minuti prima della cottura.

3

Preriscaldare un grill esterno a fuoco alto e ungere leggermente la griglia.

4

Posizionare la carne direttamente sopra la fiamma e cuocere ogni lato per 5-10 minuti per sigillare i succhi.

5

Abbassare il grill a fuoco medio e continuare la cottura, girando occasionalmente, per altri 25-30 minuti, fino a quando un termometro istantaneo non segna 63°C per una cottura media-rara. Lasciar riposare, coperto con carta stagnola, per 5 minuti prima di affettarlo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

366

Calorie

  • 38g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 21g
    Grassi

đź’ˇ Suggerimenti

Per il miglior sapore, marinare il tri-tip in frigorifero durante la notte.Assicurarsi che il grill sia ben preriscaldato per evitare che la carne si attacchi.Se preferisci la carne ben cotta, cucinare fino a quando il termometro non segna 71°C.Usa un coltello affilato per tagliare il tri-tip contro la fibra per ottenere pezzi teneri.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.