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Insalata di Manzo alla Griglia e Peperoni con Pere

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 🍝 2 tazze (4 oz) di pasta rotini di grano bianco

  • Verdure

    • 1 peperone giallo
    • 1 peperone rosso

  • Oli

    • 1/2 cucchiaino di olio d'oliva

  • Carne

    • 🥩 340 grammi di filetto di manzo scelto senza osso

  • Frutta

    • 🍐 2 pere

  • Verdure a foglia verde

    • 🍃 3 tazze di rucola

  • Formaggio

    • 🧀 1/4 di tazza di formaggio Gorgonzola sbriciolato

PASSI

1

In una piccola ciotola, sbatti l'olio d'oliva, l'aceto, il succo d'uva o mela, il sale e la miscela di erbe.

2

Fai bollire l'acqua e cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scola la pasta, sciacquala con acqua fredda.

3

Riscalda la griglia, ungila con 1/2 cucchiaino di olio d'oliva. Griglia i peperoni interi, girandoli quando necessario, fino a quando la buccia inizia a bruciarsi e a formare bolle. Allo stesso tempo, griglia il filetto di manzo fino a raggiungere i 63°C, girandolo una volta. Rimuovi dalla griglia, lascia raffreddare leggermente.

4

Taglia i peperoni a strisce, eliminando semi e gambo. Taglia il filetto di manzo a fette sottili contro la venatura. Taglia le pere a spicchi sottili.

5

Mescola la rucola e la pasta in una ciotola grande.

6

Per servire, dividi uniformemente la pasta-rucola su quattro piatti, disponi sopra la carne, i peperoni e le pere, condisci con la vinaigrette e cospargi con il formaggio Gorgonzola sbriciolato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

360

Calorie

  • 27g
    Proteine
  • 44g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa delle pere perfettamente mature per un sapore e una dolcezza massima.Per risparmiare tempo, griglia la carne e i peperoni contemporaneamente.Per una croccantezza aggiuntiva, cospargi con noci tostate come noci o mandorle.Puoi sostituire gli spinaci novelli o gli insalate miste alla rucola se preferisci.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.