Stinco di agnello alla griglia
Costo $35, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Porzioni
- $35
Stinco di agnello alla griglia
Costo $35, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 Porzioni
- $35
INGREDIENTI
Carne
- 1 (4 libbre) stinco di agnello
Condimenti
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- ¼ cucchiaino di timo in polvere
- ¼ cucchiaino di basilico secco
- ¼ cucchiaino di prezzemolo secco
- ½ cucchiaino di menta secca
- 2 cucchiai di pepe nero macinato
- 🧂 1 pizzico di sale a piacere
- 1 pizzico di peperoncino in polvere, o a piacere (Opzionale)
Marinatura
- 🍋 ¼ tazza di succo di limone
- 🍯 3 cucchiai di miele
PASSI
Taglia delle fessure nello stinco di agnello in un motivo a croce, distanti circa 1 pollice e profonde 1/2 pollice; metti in un piatto basso.
Mescola l'olio d'oliva, il rosmarino, il timo, il basilico, il prezzemolo, la menta, il pepe nero, il sale e il peperoncino in una ciotola; spennella uniformemente sullo stinco di agnello. Metti in frigorifero per almeno 1 ora.
Preriscalda il grill a fuoco medio e ungere leggermente la griglia.
Mescola il succo di limone e il miele in una piccola ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Cuoci lo stinco di agnello sulla griglia preriscaldata, ungendo ogni 15 minuti con il composto di succo di limone, finché non è ben dorato all'esterno e rosso al centro. Un termometro istantaneo inserito nel centro dovrebbe leggere 52°C.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
342
Calorie
- 36gProteine
- 11gCarboidrati
- 17gGrassi
💡 Suggerimenti
Assicurati che lo stinco di agnello sia marinato in modo uniforme per ottenere il miglior sapore.Fai preriscaldare la griglia per una cottura uniforme.Usa un termometro per carne per assicurarti che l'agnello sia cotto al grado di cottura desiderato.Per un sapore extra, lascia marinare l'agnello durante la notte in frigorifero.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.