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Filetto Mignon alla Griglia con Burro al Gorgonzola

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Miscela di Burro

    • 🧈 ½ tazza di burro ammorbidito
    • ¼ tazza di gorgonzola sbriciolato
    • 🌿 2 cucchiaini di foglie di timo fresco
    • 🧂 Sale a piacere
    • Pepe nero appena macinato a piacere

  • Filetti

    • 4 filetti mignon (da 4 once)
    • 2 cucchiaini di olio di canola, o secondo necessità

PASSI

1

Schiaccia il burro, il gorgonzola e il timo insieme in una piccola ciotola fino a quando non sono ben combinati. Condisci con sale e pepe. Copri e metti in frigorifero per 30 minuti.

2

Preriscalda una griglia esterna per un calore alto e ungere leggermente la griglia.

3

Spennella i filetti con olio e condisci con sale e pepe.

4

Cuoci i filetti sulla griglia preriscaldata fino a quando non sono sodi, rosati e succosi al centro, circa 5 minuti per lato. Un termometro istantaneo inserito al centro dovrebbe leggere 130F (54C).

5

Trasferisci i filetti su un vassoio e aggiungi sopra un po' della miscela di burro. Lasciali riposare per 5 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

474

Calorie

  • 34g
    Proteine
  • 1g
    Carboidrati
  • 37g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per il miglior sapore, lascia che la miscela di burro e gorgonzola si raffreddi per almeno 30 minuti o più a lungo.Assicurati una doratura uniforme sui filetti lasciandoli raggiungere la temperatura ambiente prima della cottura alla griglia.Usa un termometro istantaneo per evitare di cuocere troppo i filetti.Abbina il piatto con un vino rosso leggero, come il Pinot Noir, per esaltare i suoi sapori.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.