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Bistecche Delmonico alla griglia

Costo $25, salva $35

Fonte: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 4 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Marinata

    • ½ tazza di olio d'oliva
    • ¼ tazza di salsa Worcestershire
    • 6 cucchiai di salsa di soia
    • 3 cucchiai di condimento per bistecca
    • 3 cucchiai di salsa per bistecca (ad esempio: A-1)
    • 🧂 2 cucchiai di sale
    • 1 cucchiaio di pepe
    • 1 cucchiaio di rosmarino secco sbriciolato
    • 🧄 12 spicchi d'aglio, tritati grossolanamente
    • 🧅 ½ cipolla media, tritata
  • Bistecca

    • 🍖 4 bistecche Delmonico (rib-eye) da 10 once

PASSI

1

Unisci l'olio d'oliva, la salsa Worcestershire, la salsa di soia, il condimento per bistecca, la salsa per bistecca, il sale, il pepe e il rosmarino nella ciotola di un robot da cucina. Aggiungi l'aglio e la cipolla; frulla fino a ottenere un composto ben amalgamato.

2

Buchi le bistecche su entrambi i lati con una forchetta, quindi mettile in un grande piatto da forno di vetro. Versa la marinata sulle bistecche e girale più volte per ricoprirle. Copri e conserva in frigorifero per almeno 3 ore o durante la notte.

3

Preriscalda un grill esterno a fuoco medio e ungere leggermente la griglia.

4

Rimuovi le bistecche dalla marinata ed elimina l'eccesso. Scarta la marinata rimanente.

5

Metti le bistecche sulla griglia preriscaldata; copri e cuoci fino a quando non iniziano a diventare compatte e sono calde e leggermente rosa al centro, circa 10 minuti per lato. Usa un termometro istantaneo per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 60°C per una cottura media.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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676

Calorie

  • 34g
    Proteine
  • 15g
    Carboidrati
  • 54g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Lascia riposare la bistecca per 5 minuti dopo la grigliatura per mantenere la succosità.Marinare le bistecche durante la notte per un sapore più concentrato.Se non hai un grill, le bistecche possono essere cotte in una padella di ghisa sul fornello.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.