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Insalata di Tortellini Greca

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 6 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 500 grammi di tortellini al formaggio

  • Verdure

    • 🧅 1/2 piccola cipolla rossa, affettata sottile
    • 🍅 3/4 di tazza di pomodorini, tagliati a metà
    • 1/4 di tazza di olive kalamata, tagliate a metà

  • Condimento

    • 3/4 di tazza di olio d'oliva
    • 1/2 tazza di aceto di vino rosso
    • 2 cucchiai di senape di Digione
    • 🧄 2 cucchiaini di aglio
    • 2 cucchiaini di prezzemolo secco
    • 2 cucchiaini di origano secco
    • 1 cucchiaino di polvere di cipolla
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1/2 cucchiaino di condimento greco

  • Topping

    • 1/4 di tazza di formaggio feta sbriciolato

PASSI

1

Riempite una pentola capiente con acqua leggermente salata e portatela a ebollizione; mescolate i tortellini e riportate a ebollizione. Cuocete scoperto, mescolando occasionalmente, finché i tortellini non galleggiano in superficie e il ripieno è caldo, circa 3 minuti. Scolate i tortellini; lasciate raffreddare.

2

Unite cetriolo, cipolla rossa, pomodorini e olive in una ciotola capiente.

3

Per il condimento, unite olio d'oliva, aceto di vino rosso, senape di Digione, granuli d'aglio, prezzemolo, origano, polvere di cipolla, sale e condimento greco in un barattolo di vetro con coperchio. Chiudete bene e agitate bene fino a quando il condimento non è ben combinato.

4

Aggiungete i tortellini alle verdure. Versate il condimento sopra e incorporate bene il condimento all'insalata usando un cucchiaio forato per ricoprire completamente tortellini e verdure. Cospargete l'insalata con formaggio feta. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

548

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 44g
    Carboidrati
  • 36g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Conservare l'insalata di tortellini in frigorifero migliora i sapori e la mantiene fresca per il servizio.Per una maggiore croccantezza e sapore, aggiungete cetrioli o peperoni tritati.Preparate il condimento in anticipo e conservatelo in frigorifero fino a una settimana.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.