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Insalata di Orzo Greca

Costo $10, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Cereali e Pasta

    • 1 ½ tazze di pasta orzo non cotta

  • Verdure

    • 2 (6 once) barattoli di cuori di carciofo marinati
    • 🥒 1 cetriolo, privato dei semi e tritato
    • 🧅 1 cipolla rossa, tritata
    • 1 (2 once) barattolo di olive nere, scolate

  • Formaggi

    • 1 tazza di formaggio feta sbriciolato

  • Erbe e Spezie

    • ¼ di tazza di prezzemolo fresco tritato
    • ½ cucchiaino di origano secco
    • ½ cucchiaino di pepe al limone

  • Condimenti

    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone

PASSI

1

Porta a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Aggiungi la pasta e cuoci fino a quando sarà al dente, da 8 a 10 minuti; scola.

2

Scola i cuori di carciofo, conservando il liquido.

3

Raccogli gli ingredienti preparati insieme.

4

Combina la pasta, i cuori di carciofo, il cetriolo, il pomodoro, la cipolla, il feta, le olive, il prezzemolo, il succo di limone, l'origano e il pepe al limone in una ciotola grande; mescola bene.

5

Metti in frigorifero per 1 ora.

6

Proprio prima di servire, versa il condimento dei carciofi riservato sopra l'insalata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

393

Calorie

  • 14g
    Proteine
  • 57g
    Carboidrati
  • 13g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più vivace, usa succo di limone appena spremuto.Puoi sostituire l'orzo con un'altra piccola pasta come il ditalini o il couscous se necessario.Raffreddare l'insalata aiuta a fondere i sapori insieme per un gusto migliore.Aggiungi più prezzemolo o origano per un aroma erbaceo più forte.Usa olive Kalamata per un tocco mediterraneo più autentico.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.