Ciotola di Couscous al Pollo Greco

Name: Ciotola di Couscous al Pollo Greco
Total time: 15 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: ½ cucchiaino di rosmarino essiccato; 🧂 ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 🧂 ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di origano essiccato; ½ cucchiaino di aglio in polvere; ½ cucchiaino di cipolla in polvere; ⅛ cucchiaino di cardamomo macinato; ¼ cucchiaino di coriandolo macinato; 🍗 2 petti di pollo senza pelle e ossa; 2 cucchiai di olio vegetale; 1 cucchiaio di olio d'oliva; 💧 1 ½ tazze di acqua; 1 tazza di couscous secco; ½ tazza di panna acida; ½ tazza di yogurt greco; 1 confezione (4 once) di formaggio feta sbriciolato; 🥒 ½ cetriolo, sbucciato e grattugiato; 🥒 ½ cetriolo, sbucciato e tritato; 🥦 1 cavolfiore, tagliato in cimette; 🧅 1 cipolla rossa media, tritata; 🍅 2 pomodori tipo Roma, tritati; ½ tazza di olive Kalamata tritate; ½ tazza di prezzemolo fresco tritato; 🍋 ½ limone, spremuto; 🍋 ½ limone, spremuto; 1 spicchio d'aglio, tritato; 1 cucchiaino di menta fresca tritata; 1 cucchiaino di aneto fresco tritato

Costo $15, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

15 Min
4 Porzioni
$15

Ciotola di Couscous al Pollo Greco

Costo $15, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

15 Min
4 Porzioni
$15

INGREDIENTI

Spezie
- ½ cucchiaino di rosmarino essiccato
- 🧂 ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di origano essiccato
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di cipolla in polvere
- ⅛ cucchiaino di cardamomo macinato
- ¼ cucchiaino di coriandolo macinato
Proteina Principale
- 🍗 2 petti di pollo senza pelle e ossa
Grassi & Oli
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Cereali
- 💧 1 ½ tazze di acqua
- 1 tazza di couscous secco
Latticini
- ½ tazza di panna acida
- ½ tazza di yogurt greco
- 1 confezione (4 once) di formaggio feta sbriciolato
Prodotti Freschi
- 🥒 ½ cetriolo, sbucciato e grattugiato
- 🥒 ½ cetriolo, sbucciato e tritato
- 🥦 1 cavolfiore, tagliato in cimette
- 🧅 1 cipolla rossa media, tritata
- 🍅 2 pomodori tipo Roma, tritati
- ½ tazza di olive Kalamata tritate
- ½ tazza di prezzemolo fresco tritato
Liquidi & Agrumi
- 🍋 ½ limone, spremuto
- 🍋 ½ limone, spremuto
Erbe & Aglio
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaino di menta fresca tritata
- 1 cucchiaino di aneto fresco tritato

PASSI

Mescolare il rosmarino, il pepe nero, il sale, l'origano, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il cardamomo e il coriandolo in una piccola ciotola. Condire il pollo con il mix di spezie.

Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio fino a quando non diventa lucente, circa 2-3 minuti. Aggiungere il pollo condito, coprire e cuocere per 4-5 minuti.

Girare il pollo, cuocere scoperto fino a doratura esterna e completamente cotto, circa 5-6 minuti. Spremere il succo di limone sul pollo e lasciar riposare per 5 minuti, quindi tagliarlo a strisce.

Portare l'acqua ad ebollizione in una pentola, aggiungere il sale e il couscous. Mescolare, coprire e togliere dal fuoco per fare in modo che si gonfi, circa 5 minuti. Sgranare con una forchetta.

Mescolare il cetriolo, la panna acida, lo yogurt, il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, la menta, l'aneto, il sale e il pepe per preparare la salsa tzatziki.

Dividere il couscous cotto tra le ciotole. Guarnire con il pollo, la tzatziki, i broccoli, la cipolla, il cetriolo, i pomodori, le olive, il prezzemolo e il formaggio feta. Servire o conservare per riscaldare.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

622

Calorie

25g
Proteine
56g
Carboidrati
35g
Grassi

💡 Suggerimenti

Prepara porzioni extra da conservare in contenitori ermetici per un pranzo preparato in anticipo.Abbinare con couscous integrale per aumentare la fibra.Per ridurre il sodio, utilizzare feta a basso contenuto di sale o olive.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.