Tagliatelle fatte in casa della nonna
Costo $2.5, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Porzioni
- $2.5
Tagliatelle fatte in casa della nonna
Costo $2.5, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 4 Porzioni
- $2.5
INGREDIENTI
Pasta
- 🥚 1 uovo grande, sbattuto
- 🥛 2 cucchiai di latte
- 🧂 ½ cucchiaino di sale
- 🌾 1 tazza di farina 00 setacciata, o più se necessario
PASSI
Raccogli gli ingredienti.
In una ciotola, unisci l'uovo, il latte e il sale. Aggiungi la farina setacciata e mescola fino a formare una pasta, aggiungendo altra farina se necessario, poco alla volta, finché la pasta non si compatta. Dividila in due palline.
Cospargi la superficie di lavoro con della farina e stendi ogni pezzo di pasta quanto più sottile preferisci. Lascia riposare la pasta arrotolata per 20 minuti.
Taglia a strisce e distribuisci per asciugare, cospargendo con un po' di farina affinché le tagliatelle non si attacchino tra loro. Lasciale asciugare per circa 2 ore.
Cuoci le tagliatelle in acqua bollente salata, o in brodo caldo, finché non sono tenere, per circa 10 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
135
Calorie
- 5gProteine
- 24gCarboidrati
- 2gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa un tagliapasta per ottenere strisce di tagliatelle uniformi.Per migliorare il sapore, cuoci le tagliatelle nel brodo invece che nell'acqua.Conserva le tagliatelle secche in un contenitore ermetico per usarle in futuro.Preparane in quantità extra e congela le tagliatelle per la preparazione dei pasti.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.