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Gnocchi in Salsa alla Crema di Limone

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥦 3 tazze di cimette di broccoli freschi
    • 3 tazze di cavolfiore tritato grossolanamente

  • Condimenti

    • 1 cucchiaino di condimento al limone e pepe
    • 🧂 Sale a piacere
    • Pepe nero macinato a piacere

  • Aromatici

    • 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati

  • Oli e Liquidi

    • 3 cucchiai di olio d'oliva
    • 1 tazza di brodo di pollo
    • 🍋 ¼ di tazza di succo di limone
    • 1 pinta di panna pesante
    • 1 cucchiaio di capperi

  • Pasta e Formaggio

    • 1 (12 once) confezione di gnocchi surgelati
    • 🧀 ½ tazza di Parmigiano-Reggiano finemente grattugiato

PASSI

1

Scalda l'olio d'oliva in una padella alta su fuoco medio. Aggiungi l'aglio e cuoci fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto.

2

Aggiungi i broccoli, il cavolfiore e il condimento al limone e pepe. Mescola bene, copri e cuoci per 4 minuti.

3

Rimuovi il coperchio, mescola bene e versa il brodo di pollo. Rimetti il coperchio e cuoci al vapore le verdure per altri 4 minuti.

4

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola grande di acqua leggermente salata. Cuoci gli gnocchi fino a quando non galleggiano in superficie, circa da 3 a 5 minuti. Scola, conservando 1/2 tazza dell'acqua di cottura.

5

Versa il succo di limone sulle verdure cotte al vapore e mescola. Aggiungi la panna pesante e i capperi, quindi fai sobbollire per 6 minuti.

6

Mescola gli gnocchi cotti e l'acqua di cottura della pasta riservata. Condisci con sale e pepe. Completa con il Parmigiano-Reggiano grattugiato e lascia riposare il piatto per 2 minuti prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

479

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 20g
    Carboidrati
  • 42g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una versione vegetariana, sostituisci il brodo di pollo con il brodo vegetale.Usa gnocchi freschi per una consistenza più morbida, se disponibili.Aggiungi alcune erbe fresche come prezzemolo o basilico per un sapore extra.Accompagna il piatto con un'insalata leggera per un pasto equilibrato.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.