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Scones alla zucca senza glutine

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 12 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 2 tazze di farina per dolci senza glutine
    • ½ tazza di zucchero di canna chiaro pressato
    • 1 cucchiaio di lievito per dolci senza glutine
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • ½ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere
    • ½ cucchiaino di zenzero in polvere
    • ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

  • Ingredienti umidi

    • 1 bastoncino di burro, congelato
    • ½ tazza di purea di zucca
    • 🥛 ⅓ di tazza di panna pesante
    • 🥚 1 uovo
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Glassa

    • 1 tazza di zucchero a velo
    • 🥛 3 cucchiai di panna pesante
    • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
    • ½ cucchiaino di spezie per torta di zucca

  • Topping

    • 🥛 2 cucchiai di panna pesante
    • 1 cucchiaio di zucchero turbinado

PASSI

1

Preriscalda il forno a 400°F (200°C) e foderare una teglia con carta da forno.

2

Combina la farina, lo zucchero di canna, il lievito, la cannella, il bicarbonato, il sale, la noce moscata, lo zenzero e i chiodi di garofano in una grande ciotola. Grattugia il burro congelato nella miscela e amalgama con un tagliapasta fino a ottenere un composto sbricioloso.

3

Mescola la purea di zucca, ⅓ di tazza di panna pesante, l'uovo e l'estratto di vaniglia in un'altra ciotola. Aggiungi questo alla miscela sbriciolosa e forma un impasto.

4

Infarina leggermente il piano di lavoro e le mani. Modella l'impasto in un rettangolo (spesso 1 pollice), taglialo a metà, quindi dividi ogni metà in 6 triangoli. Metti i triangoli sulla teglia preparata, spennella con panna pesante e spolvera con zucchero turbinado.

5

Cuoci per circa 15 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati. Raffredda su una gratella.

6

Prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo, la panna pesante, l'estratto di vaniglia e le spezie per torta di zucca. Metti la glassa in un sacchetto richiudibile, taglia un angolo e decora le focaccine raffreddate.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

281

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 39g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa il burro congelato per una consistenza extra sfogliata.Modella l'impasto sulla carta da forno per una facile pulizia.Aggiungi spezie extra come il cardamomo per un tocco di sapore unico.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.