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Brownies di Patate Dolci Senza Glutine

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 24 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Ingredienti Secchi

    • 2 cucchiai di sostituto dell'uovo in polvere (come Ener-G®)
    • 1 1/2 tazze di farina di riso dolce (mochiko)
    • 1 1/2 cucchiaini di gomma xantana
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale

  • Ingredienti Umidi

    • 1 tazza di margarina vegana (come Earth Balance®)
    • 1 tazza di zucchero di canna pressato
    • 1 tazza di zucchero turbinado (come Sugar in the Raw®)
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia senza glutine
    • 2 cucchiai di margarina vegana (come Earth Balance®), ammorbidita
    • 🥛 2 cucchiai di latte di mandorla

  • Altri Ingredienti

    • 🍠 2 tazze di patate dolci sbucciate e finemente grattugiate
    • 3/4 di tazza di zucchero turbinado (come Sugar in the Raw®)
    • 1/4 di tazza di amido di mais

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Ungi una teglia da 9x13 pollici.

2

Mescola insieme il sostituto dell'uovo e l'acqua in una piccola ciotola fino a quando la polvere non è completamente integrata.

3

Mescola insieme la farina di riso, la gomma xantana, il lievito in polvere e il sale in un'altra ciotola.

4

Monta con un mixer elettrico 1 tazza di margarina, lo zucchero di canna e 1 tazza di zucchero turbinado fino ad ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungi gradualmente il composto di sostituto dell'uovo. Aggiungi l'estratto di vaniglia all'ultima aggiunta.

5

Incorpora gli ingredienti secchi al composto umido fino a che non sono combinati. Incorpora delicatamente le patate dolci grattugiate.

6

Versa l'impasto nella teglia preparata.

7

Cuoci per 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.

8

Prepara la glassa mescolando lo zucchero turbinado, l'amido di mais, 2 cucchiai di margarina vegana e il latte di mandorla. Spalma sopra i brownies caldi.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 37g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa patate dolci fresche per la migliore consistenza e sapore.Lascia raffreddare leggermente i brownies prima di applicare la glassa per un'assorbimento uniforme.Servi caldi o a temperatura ambiente per il miglior gusto.Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.