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Carbonara senza Glutine

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 1 (340 grammi) confezione di Barilla® Spaghetti senza Glutine

  • Verdure

    • 🧅 ½ tazza di cipolla tritata
    • 1 mazzo di asparagi, puliti e tagliati a pezzi di 1 pollice in diagonale

  • Carne

    • 🥓 1 tazza di pancetta cruda tritata

  • Latticini

    • ½ tazza di formaggio Parmigiano grattugiato

  • Varie

    • 1 cucchiaio di olio vegetale
    • 🥚 5 tuorli d'uovo grandi, leggermente sbattuti
    • 🧂 Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

PASSI

1

Portate a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scolate e mettete da parte.

2

Saltate la cipolla, la pancetta e l'olio in una padella a fuoco medio-alto fino a quando la pancetta non sarà croccante e le cipolle trasparenti, circa 5 minuti. Aggiungete gli asparagi; saltateli per 3-4 minuti, quindi condite con sale e pepe.

3

Mescolate i tuorli con il formaggio in una ciotola. Condite con sale e pepe; mettete da parte.

4

Unite la pasta al composto di pancetta e asparagi nella padella fino a quando è ben riscaldata. Togliete la padella dal fuoco.

5

Incorporate delicatamente il composto di tuorli nella pasta; mescolate energicamente finché i tuorli si addensano e ricoprono gli spaghetti. Servite immediatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

530

Calorie

  • 17g
    Proteine
  • 85g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate formaggio Parmigiano grattugiato fresco per il miglior sapore.Assicuratevi di mescolare energicamente quando aggiungete il composto di tuorli per evitare che si rapprenda.Potete personalizzare questa ricetta aggiungendo più verdure o usando pancetta di tacchino per una versione più leggera.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.