
Whoopie Pies allo Zenzero
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 33 Min
- 12 Porzioni
- $10
Whoopie Pies allo Zenzero
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 33 Min
- 12 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Biscotti
- 🌾 280 grammi di farina per tutti gli usi
- 🍚 120 grammi di zucchero bianco
- 120 millilitri di melassa scura
- 7 grammi di zenzero in polvere, o a piacere
- 6 grammi di bicarbonato di sodio
- 5 grammi di cannella in polvere
- 🧂 4 grammi di sale
- 80 millilitri di olio vegetale
- 🥚 1 uovo, sbattuto
- 💧 80 millilitri di acqua bollente
Farcitura
- 600 grammi di zucchero a velo
- 1 confezione (225 grammi) di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
- 🧈 60 grammi di burro, a temperatura ambiente
- 10 millilitri di panna fresca, o secondo necessità
- 5 millilitri di estratto di vaniglia
PASSI
Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Fodera una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.
Combina farina, zucchero bianco, melassa, zenzero, bicarbonato, cannella e sale in una ciotola grande. Incorpora l'olio vegetale e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo. Versa l'acqua bollente e mescola fino a ottenere una consistenza liscia.
Forma delle palline di impasto sulla teglia preparata, distanziate di circa 2,5 cm, utilizzando un dosatore per biscotti da 30 grammi.
Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando i biscotti non si gonfiano e diventano dorati, per circa 12 minuti. Lasciali raffreddare nella teglia per circa 5 minuti prima di trasferirli su una gratella per raffreddarsi completamente.
Monta lo zucchero a velo, il formaggio cremoso, il burro, la panna e l'estratto di vaniglia nella ciotola di un mixer da tavolo a velocità bassa fino a ottenere un composto omogeneo. Aumenta la velocità al massimo e monta fino a ottenere una crema leggera e soffice.
Spalma circa 10 grammi di farcitura sul fondo di un biscotto; copri con un altro biscotto di dimensioni simili. Ripeti con i biscotti rimanenti. Metti in frigorifero per 30 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
423
Calorie
- 4gProteine
- 63gCarboidrati
- 18gGrassi
💡 Suggerimenti
Assicurati che i biscotti siano completamente raffreddati prima di applicare la farcitura per evitare che si sciolga.Regola la quantità di zenzero in base alla tua preferenza per la piccantezza.Mettere in frigorifero i whoopie pies dopo averli assemblati aiuta a solidificare la farcitura e li mantiene compatti.Per un tocco festivo, spolvera con un po' di zucchero a velo prima di servire.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.