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Zuppa di Funghi Ungherese Suprema di Ginevra

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Base della Zuppa

    • 🧈 2 cucchiai di burro non salato
    • 🧅 2 tazze di cipolle tritate
    • 🍄 1 ½ libbre di funghi freschi, tagliati a fette spesse
    • 4 ½ cucchiaini di aneto fresco tritato
    • 1 cucchiaio di paprika dolce ungherese
    • 🧂 1 cucchiaio di salsa di soia
    • 2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
    • 🥛 1 tazza di latte scremato
    • 🌾 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
    • 🍅 ½ pomodoro maturo
    • ½ peperone cera ungherese
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • Pepe nero macinato fresco a piacere
    • ½ tazza di panna acida leggera

PASSI

1

Fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio. Cuoci e mescola le cipolle nel burro sciolto fino a quando non diventano fragranti, circa 5 minuti.

2

Aggiungi i funghi e cuoci fino a quando non sono teneri, circa 5 minuti. Incorpora l'aneto, la paprika, la salsa di soia e il brodo di pollo.

3

Abbassa il fuoco al minimo, copri e lascia sobbollire per 15 minuti.

4

Mescola il latte e la farina insieme in una piccola ciotola; incorpora nella zuppa.

5

Aggiungi il pomodoro e i mezzi peperoni cera. Copri e lascia sobbollire, mescolando occasionalmente, per 15 minuti.

6

Condisci con sale e pepe. Incorpora la panna acida e continua a cuocere e mescolare fino a quando la zuppa si sarà addensata, da 5 a 10 minuti.

7

Rimuovi e scarta i mezzi pomodori e peperoni cera prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

144

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 16g
    Carboidrati
  • 7g
    Grassi

💡 Suggerimenti

La paprika dolce ungherese esalta il sapore autentico - non sostituirla con la paprika affumicata.Questo piatto si abbina meravigliosamente con del pane multicereale appena sfornato per un pasto sostanzioso.La zuppa ha un sapore ancora migliore il giorno successivo, una volta che i sapori si sono fusi insieme; conservala in frigorifero e riscalda per un facile pasto del secondo giorno.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.