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Ciotole di Polpette di Pollo all'Aglio e Zenzero

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 4 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Per Polpette

    • 450 grammi di pollo macinato
    • 🧄 4 spicchi d'aglio, tritati
    • 1 pezzo di zenzero fresco, sbucciato e tritato
    • 🧂 1 cucchiaio di salsa di soia leggera
    • 1 cucchiaio di sake
    • 🥚 1 uovo grande, leggermente sbattuto
    • 1/4 di tazza di pangrattato panko
    • 1/4 di tazza di cipollotti, finemente tritati

  • Per Salsa

    • 🧂 2 cucchiaini di salsa di soia leggera
    • 🧂 1 cucchiaino di salsa di soia scura
    • 🍯 1 cucchiaio di miele
    • 1 cucchiaino di salsa di ostriche
    • 💧 1/2 tazza di acqua
    • 1/2 cucchiaino di amido di mais

  • Per Saltare in Padella & Servire

    • 1 cucchiaino di olio di sesamo
    • 2 tazze di verdure miste (es. peperoni, broccoli, carote)
    • 2 tazze di riso jasmine cotto
    • 1 cucchiaino di semi di sesamo

PASSI

1

Unisci il pollo macinato, l'aglio, lo zenzero, la salsa di soia leggera, il sake, l'uovo, il pangrattato panko e i cipollotti in una ciotola. Mescola delicatamente e forma delle polpette di 2,5 cm. Disponi le polpette modellate su un vassoio rivestito di carta da forno.

2

Per la salsa, mescola insieme la salsa di soia leggera, la salsa di soia scura, il miele, la salsa di ostriche, l'acqua e l'amido di mais in una ciotola. Metti da parte.

3

Porta a ebollizione una pentola grande d'acqua a fuoco alto. Abbassa delicatamente le polpette di pollo nell'acqua bollente a lotti. Cuoci fino a quando le polpette non galleggiano in superficie, circa 3-4 minuti. Rimuovi le polpette con una schiumarola.

4

Scalda l'olio di sesamo in un wok a fuoco medio-alto. Aggiungi le polpette di pollo e cuoci fino a doratura leggera, circa 3 minuti.

5

Versa la salsa preparata nel wok, aggiungi le verdure miste e mescola per amalgamare. Cuoci fino a quando le verdure non sono tenere ma croccanti, circa 5 minuti.

6

Per servire, metti 1/2 tazza di riso jasmine cotto in ogni ciotola o piatto. Aggiungi le verdure cotte e le polpette di pollo. Cospargi con semi di sesamo e servi immediatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

429

Calorie

  • 34g
    Proteine
  • 41g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per risparmiare tempo di preparazione, usa aglio e zenzero già tritati.Puoi personalizzare le verdure nel saltato in base alla disponibilità stagionale.Raddoppia le quantità di salsa se preferisci più sapore.Per rendere questo piatto senza glutine, sostituisci il pangrattato panko con pangrattato senza glutine e la salsa di soia con tamari.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.