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Biscotti Sandwich alla Cheesecake con Confettini

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 340 Min
  • 33 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Pasta per Biscotti

    • 🧈 1 tazza di burro non salato
    • 226 grammi di formaggio cremoso
    • 3/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
    • 3/4 di tazza di zucchero bianco
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere
    • 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
    • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
    • 1/4 di cucchiaino di estratto di mandorla
    • 1 1/2 tazze di briciole di cracker Graham
    • 2 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
    • 2 cucchiai di amido di mais
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 1/2 tazza di confettini colorati

  • Ripieno

    • 🧈 1/2 tazza di burro non salato
    • 226 grammi di formaggio cremoso
    • 3 1/2 tazze di zucchero a velo
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 🧂 1/8 di cucchiaino di sale
    • 1/8 di cucchiaino di estratto di mandorla
    • 1 cucchiaino di succo di limone
    • 1 cucchiaio di panna pesante
    • 1 cucchiaio di confettini colorati

PASSI

1

Montare il burro e il formaggio cremoso per i biscotti fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungere gli zuccheri, il sale, la noce moscata e la cannella, e montare fino a quando non saranno amalgamati. Aggiungere l'uovo, la vaniglia e l'estratto di mandorla, mescolando nuovamente.

2

Incorporare le briciole di cracker Graham. Aggiungere gradualmente la farina, l'amido di mais e il lievito in polvere, quindi aggiungere i confettini colorati.

3

Dividere l'impasto a metà, dare a ogni parte la forma di un disco, avvolgere con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 4 ore.

4

Stendere l'impasto raffreddato e ritagliarlo in forme a cuore. Conservare i ritagli in frigorifero per altri 30 minuti.

5

Preriscaldare il forno a 200°C. Disporre i ritagli su teglie da forno e cuocere per 6-9 minuti. Lasciare raffreddare completamente i biscotti.

6

Montare il burro e il formaggio cremoso per il ripieno fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, la vaniglia, il sale, l'estratto di mandorla, il succo di limone e la panna pesante. Incorporare delicatamente i confettini colorati.

7

Spalmare o distribuire il ripieno sul fondo di un biscotto, coprire con un altro biscotto e premere leggermente. Conservare i sandwich in frigorifero fino al momento di servirli.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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273

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 34g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi che l'impasto dei biscotti sia ben raffreddato per mantenere la forma durante la cottura.Utilizzare burro e formaggio cremoso a temperatura ambiente per una miscelazione più omogenea.Personalizzare i confettini colorati per diverse occasioni o temi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.