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Burritos pieni di verdure

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 8 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🍄 1 confezione (8 once) di funghi portobello, tritati
    • 🧅 1 cipolla, tritata
    • 1 sacchetto (16 once) di spinaci freschi tritati

  • Legumi

    • 1 lattina (15 once) di fagioli neri, sciacquati e scolati

  • Cibi in scatola

    • 🍅 1 lattina (14.5 once) di pomodori a cubetti, scolati e con 2 cucchiai di succo riservato

  • Condimento

    • 🧂 1 cucchiaio di condimento per salsiccia chorizo

  • Altro

    • 1 cucchiaio di olio
    • 🌮 8 tortillas di farina (10 pollici), scaldate

PASSI

1

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio fino a quando non inizia a sfrigolare. Aggiungi i funghi e la cipolla e cuoci finché i funghi non iniziano ad ammorbidirsi, circa 5 minuti.

2

Aggiungi i fagioli, i pomodori a cubetti e 2 cucchiai di succo di pomodoro riservato. Condisci con il condimento per salsiccia chorizo e cuoci, mescolando continuamente, per circa 4 minuti.

3

Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando non si saranno appassiti, circa 5 minuti.

4

Aggiungi qualche cucchiaio del composto di verdure al centro di una tortilla scaldata. Ripiega i bordi esterni, partendo dal bordo centrale della tortilla, verso il ripieno; continua a rotolare fino a racchiudere il ripieno. Ripeti con le rimanenti tortillas e il ripieno.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

325

Calorie

  • 12g
    Proteine
  • 52g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa tortillas integrali per aggiungere fibre e nutrienti.Puoi sostituire gli spinaci con il cavolo riccio per un sapore più intenso.Per la preparazione dei pasti, assembla i burritos ma non scaldare le tortillas; conservale in frigorifero e tostale prima di servirle.Aggiungi fette di avocado o formaggio vegano per una maggiore cremosità.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.