Frikadeller (Polpette Danesi)
Costo $12, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porzioni
- $12
Frikadeller (Polpette Danesi)
Costo $12, salva $8
Fonte: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Porzioni
- $12
INGREDIENTI
Carne
- ½ libbra di vitello macinato
- ½ libbra di maiale macinato
Liquido
- 🥛 ¼ di tazza di latte
- ¼ di tazza di acqua frizzante
Verdura
- 🧅 ¼ di tazza di cipolla finemente grattugiata
Secco
- ¼ di tazza di pangrattato
- ¼ di tazza di farina per tutti gli usi
Uova
- 🥚 1 uovo grande
Spezie
- 🧂 Sale a piacere
- Pepe a piacere
Grassi da Cottura
- ¼ di tazza di margarina
PASSI
Mescolate insieme il vitello e il maiale in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate il latte, la cipolla e l'uovo. Unite i pangrattati, quindi la farina; impastate bene per amalgamare. Aggiungete l'acqua frizzante, il sale e il pepe fino a ottenere un composto ben combinato. Il composto dovrebbe essere molto umido, ma non gocciolante. Coprite e lasciate riposare in frigorifero per 15-30 minuti.
Formate circa 2 cucchiai e mezzo del composto di carne in una polpetta ovale appena appiattita delle dimensioni di un uovo piccolo. Ripetete per formare le restanti polpette.
Fate sciogliere la margarina in una padella capiente a fuoco medio. Friggete le polpette nella padella calda fino a quando non saranno più rosa al centro e ben dorate all'esterno, per circa 15 minuti per lato. Un termometro istantaneo inserito al centro dovrebbe leggere almeno 70 gradi Celsius.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
417
Calorie
- 25gProteine
- 13gCarboidrati
- 29gGrassi
💡 Suggerimenti
Servite le frikadeller calde con salsa marrone, patate rosse bollite e cavolo agrodolce per un pasto danese autentico.Preparate polpette extra e gustatele il giorno successivo in un panino aperto con la maionese.Mettete il composto di carne in frigorifero prima di formare le polpette per una manipolazione più facile.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.