
Risotto fritto con zenzero, hoisin e sesamo
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 6 Porzioni
- $10
Risotto fritto con zenzero, hoisin e sesamo
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 6 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Cereali base
- 🧈 1 cucchiaio di burro
- 🍚 ½ tazza di riso bianco non cotto
- 💧 1 tazza di acqua
- ½ tazza di salsa hoisin
- ½ tazza di salsa barbecue
- 🥜 1 cucchiaio di burro di arachidi
- 1 ½ cucchiaini di salsa di soia
- 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 cucchiaino di radice di zenzero fresca grattugiata
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
Verdure
- 🧅 1 tazza di cipolla tritata
- 🥕 1 tazza di carote grattugiate
- 2 tazze di baccelli di piselli surgelati
- 🥦 2 tazze di broccoli surgelati e tritati, scongelati
Altri
- 🥚 2 uova
- ¼ di tazza di semi di sesamo leggermente tostati
PASSI
Fate sciogliere il burro in una piccola pentola a fuoco medio. Aggiungete il riso crudo e cuocete fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Versate l'acqua e portate ad ebollizione. Riducete il fuoco al minimo, coprite e fate cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando sarà tenero.
Mentre il riso cuoce, mescolate insieme la salsa hoisin, la salsa barbecue, il burro di arachidi, la salsa di soia, l'aglio e lo zenzero. Mettete da parte.
Quando il riso ha finito di cuocere, scaldate l'olio di sesamo in un wok o una grande padella a fuoco medio-alto. Quando inizia a fumare, aggiungete la cipolla e friggetela fino a renderla trasparente. Aggiungete le carote e cuocete per circa 1 minuto, poi aggiungete il riso e saltatelo per circa 2 minuti. Aggiungete i broccoli e i piselli; cuocete e mescolate per circa 1 minuto.
Spingete tutto ai lati del wok e rompete le uova al centro. Mescolate fino a cottura, cercando di evitare che le uova crude si mischino con il resto. Quando le uova sono cotte, incorporatele con il riso.
Spegnete il fuoco e incorporate circa metà della salsa, assaggiando e aggiungendo altro se desiderato. Cospargete con semi di sesamo prima di servire.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
300
Calorie
- 9gProteine
- 43gCarboidrati
- 11gGrassi
💡 Suggerimenti
Puoi regolare le quantità di salsa per ottenere l'intensità di sapore desiderata.Servi come piatto unico o come contorno per accompagnare il manzo teriyaki.Usa verdure fresche invece di surgelate per una consistenza più croccante.Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta per un sapore migliore.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.