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Risotto fritto con zenzero, hoisin e sesamo

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Cereali base

    • 🧈 1 cucchiaio di burro
    • 🍚 ½ tazza di riso bianco non cotto
    • 💧 1 tazza di acqua
    • ½ tazza di salsa hoisin
    • ½ tazza di salsa barbecue
    • 🥜 1 cucchiaio di burro di arachidi
    • 1 ½ cucchiaini di salsa di soia
    • 🧄 1 spicchio d'aglio, tritato
    • 1 cucchiaino di radice di zenzero fresca grattugiata
    • 2 cucchiaini di olio di sesamo
  • Verdure

    • 🧅 1 tazza di cipolla tritata
    • 🥕 1 tazza di carote grattugiate
    • 2 tazze di baccelli di piselli surgelati
    • 🥦 2 tazze di broccoli surgelati e tritati, scongelati
  • Altri

    • 🥚 2 uova
    • ¼ di tazza di semi di sesamo leggermente tostati

PASSI

1

Fate sciogliere il burro in una piccola pentola a fuoco medio. Aggiungete il riso crudo e cuocete fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Versate l'acqua e portate ad ebollizione. Riducete il fuoco al minimo, coprite e fate cuocere per circa 15 minuti, o fino a quando sarà tenero.

2

Mentre il riso cuoce, mescolate insieme la salsa hoisin, la salsa barbecue, il burro di arachidi, la salsa di soia, l'aglio e lo zenzero. Mettete da parte.

3

Quando il riso ha finito di cuocere, scaldate l'olio di sesamo in un wok o una grande padella a fuoco medio-alto. Quando inizia a fumare, aggiungete la cipolla e friggetela fino a renderla trasparente. Aggiungete le carote e cuocete per circa 1 minuto, poi aggiungete il riso e saltatelo per circa 2 minuti. Aggiungete i broccoli e i piselli; cuocete e mescolate per circa 1 minuto.

4

Spingete tutto ai lati del wok e rompete le uova al centro. Mescolate fino a cottura, cercando di evitare che le uova crude si mischino con il resto. Quando le uova sono cotte, incorporatele con il riso.

5

Spegnete il fuoco e incorporate circa metà della salsa, assaggiando e aggiungendo altro se desiderato. Cospargete con semi di sesamo prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

300

Calorie

  • 9g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Puoi regolare le quantità di salsa per ottenere l'intensità di sapore desiderata.Servi come piatto unico o come contorno per accompagnare il manzo teriyaki.Usa verdure fresche invece di surgelate per una consistenza più croccante.Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta per un sapore migliore.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.