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Bocconcini di Pollo Fritti (Chicharrones De Pollo) Dominicani

Costo $15, salva $5

Fonte: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 5 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pollo

    • 🍗 450 grammi di petto di pollo senza pelle e ossa - tagliato a pezzi

  • Marinatura

    • ½ tazza di rum scuro
    • 🍋 ½ tazza di succo di limone
    • 🧄 ½ tazza di aglio tritato
    • ¼ di tazza di salsa Worcestershire
    • 3 cucchiai di aglio in polvere
    • 1 cucchiaino di condimento adobo
    • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
    • ⚫ 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
    • 2 bustine (.18 once) di sazon con coriandolo e achiote

  • Per friggere

    • 4 tazze di olio di mais per friggere
    • 🌾 3 tazze di farina

PASSI

1

Unisci il pollo, il rum, il succo di limone, l'aglio tritato, la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere, il condimento adobo, la cipolla in polvere, il pepe nero, il coriandolo e il condimento sazon in una ciotola grande; mescola. Copri e lascia marinare in frigorifero per 4 ore.

2

Scalda l'olio in una pentola grande a fuoco medio fino a circa 300 gradi F (150 gradi C).

3

Distribuisci la farina sul fondo di un piatto poco profondo. Rimuovi il pollo dalla marinatura e passalo nella farina nel piatto; scarta la marinatura. Mescola i pezzi di pollo con la farina fino a quando non sono uniformemente rivestiti.

4

Friggi i pezzi di pollo impanati nell'olio caldo in piccole porzioni fino a quando non sono più rosa al centro e dorati all'esterno, da 5 a 10 minuti. Un termometro istantaneo inserito al centro dovrebbe leggere almeno 165 gradi F (74 gradi C).

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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653

Calorie

  • 30g
    Proteine
  • 72g
    Carboidrati
  • 22g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Marina il pollo durante la notte per ancora più sapore.Friggi in piccole porzioni per mantenere la temperatura dell'olio e ottenere una panatura più croccante.Servi con un contorno di tostones o riso alla spagnola per un tocco autentico.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.