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Scones Freschi alle Fragole

Costo $6, salva $7

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porzioni
  • $6

INGREDIENTI

  • Frutta e Gusto

    • 🍓 1 tazza di fragole mature - pulite, private del picciolo e tagliate a dadini
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 1 ½ cucchiaini di scorza di limone grattugiata

  • Latticini

    • 🥛 ½ tazza di panna leggera
    • 🧈 6 cucchiai di burro freddo non salato, tagliato a pezzi

  • Ingredienti Secchi

    • 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • ⅓ tazza di zucchero bianco
    • 1 cucchiaio di lievito in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ¼ cucchiaino di noce moscata in polvere (opzionale)

PASSI

1

Preriscalda il forno a 220 gradi Celsius. Fodera una teglia con carta da forno.

2

Disponi le fragole a dadini su carta assorbente per assorbire il liquido. Combina la panna e l'estratto di vaniglia in una piccola brocca o in un misurino con beccuccio.

3

Mescola insieme farina, zucchero, lievito, scorza di limone, sale e noce moscata (se usata) in una ciotola. Incorpora il burro con un miscelatore per pasta o due coltelli fino a ottenere un composto che assomiglia a briciole grossolane delle dimensioni di un pisello. Aggiungi le fragole, mescolando delicatamente gli ingredienti.

4

Fai un buco al centro del composto di farina. Versa il composto di panna nel buco e mescola rapidamente finché l'impasto non è ben amalgamato. Lascia riposare l'impasto per 2 minuti.

5

Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta fino a renderlo liscio e setoso, per 4 o 5 minuti. Trasferisci l'impasto sulla teglia preparata e forma un cerchio di 20 cm. Taglialo in otto spicchi usando un coltello seghettato. Separa gli spicchi sulla teglia, distanziandoli di circa 2,5 cm.

6

Cuoci nel forno preriscaldato finché i bordi non saranno leggermente dorati e croccanti, da 16 a 18 minuti. Trasferisci su una gratella e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

232

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 34g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa fragole fresche e mature per il miglior sapore.Se preferisci una glassa, mescola lo zucchero a velo con un po' di estratto di vaniglia e acqua fino a ottenere una consistenza liscia, e versala sopra i scones raffreddati.Per una consistenza più leggera, evita di impastare troppo l'impasto.I scones sono migliori se serviti leggermente caldi o a temperatura ambiente.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.